Das interne Ranking: Warum der 2007 in der Tignanello-Geschichte so besonders ist

Es gibt bei Tignanello eine stille, inoffizielle Hierarchie der Jahrgänge — eine Liste, die von Kritikern und Sammlern gleicherweise gepflegt wird und die die grossen von den sehr guten trennt. Ganz oben stehen die Jahrgänge, die sich nicht nur als ausgezeichnet erweisen, sondern als epochal: 1985, 2001, 2007, 2009, 2010, 2016, 2018. Der 2007 steht in dieser Gesellschaft nicht trotz seiner Geschichte, sondern wegen ihr.

Ein heisser Sommer, ein kühler August — das Rezept der Perfektion

Das Wetterprotokoll des Jahres 2007 auf der Tenuta Tignanello liest sich wie das Drehbuch eines Weinmachers, der sich seinen idealen Jahrgang ausdenkt. Der Frühling war früh und mild — die Blüte verlief gleichmässig und vollständig. Der erste Teil des Sommers war warm und trocken, die Trauben entwickelten Konzentration und Phenolreife. Dann, im August, kühlte das Wetter ab — genau dann, wenn die Sangiovese es am meisten braucht. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht schützten die aromatische Frische und die natürliche Säure. Der September war perfekt für eine langsame, selektive Lese.

Antinori selbst schrieb über den 2007: «Die Sangiovese-Trauben zeigten ihre charakteristischen Aromennoten und Eleganz sowie eine schöne Farbe, die es möglich machten, einen wirklich grossen Jahrgang vorherzusagen.»

Der letzte Jahrgang der alten Kellerei

Es gibt ein historisches Detail beim der Tignanello 2007, das ihn von allen anderen Jahrgängen unterscheidet: Er war der letzte, der vor der umfassenden Renovierung der Tignanello-Kellerei produziert wurde. Eine Kellerei, die seit dem ersten Jahrgang 1971 die Heimat einer Weinrevolution war — der Ort, an dem Giacomo Tachis und Piero Antinori die Regeln gebrochen und die Super Tuscans erfunden hatten.

Monica Larner, Chefkritikerin für Italien beim Wine Advocate, hielt diesen Kontext für bedeutend: Der 2007er sei nicht nur ein grosser Wein, sondern das Ende eines Kapitels. Was danach kam — die neue Kellerei, die neuen Anlagen, die neuen Jahrgänge — war eine Fortsetzung der Geschichte, aber eine neue Seite. Der 2007 ist die letzte Zeile des ersten grossen Absatzes.

Heute: Ein Wein in seiner dritten Dimension

Burgund-Fans sprechen von den «Plénitudes» — den Reifephasen eines grossen Weins. Tignanello-Fans brauchen keine eigene Terminologie dafür, aber das Konzept gilt genauso. Der 2007er hat nach 18 Jahren seine dritte Dimension erreicht: die Phase, in der die primäre Frucht mit den tertiären Aromen von Tabak, Leder, Gewürzen und Erde verschmilzt — eine Komplexität, die man nicht kaufen und nicht beschleunigen kann. Man kann nur warten.

Und dann trinken. Jetzt.

Tenuta dell’Ornellaia: El Dorado am toskanischen Meer

Es gibt in der Weinwelt Bezeichnungen, die sich festsetzen. «Italiens First Growth.» «Das Lafite der Toskana.» «El Dorado.» Ornellaia hat alle diese Namen erhalten — und keine davon ist übertrieben.

Die Geschichte beginnt nicht mit einem Weingut. Sie beginnt mit einem Traum.

1981: Ein Feld voller Versprechen

Lodovico Antinori, Bruder von Piero Antinori von Tignanello-Ruhm, suchte Ende der 1970er Jahre nach einem Ort, der die grossen Bordeaux-Cuvées Frankreichs in der Toskana replizieren konnte. Er fand ihn an der toskanischen Küste — in Bolgheri, einem Landstrich, den die Weinwelt damals noch kaum kannte, aber der bereits Sassicaia beherbergte. 1981 pflanzte er die ersten Merlot- und Cabernet-Reben auf der Tenuta dell’Ornellaia. Er holte einen der grössten Önologen der Welt — André Tchelistcheff, die Legende, die in Napa Valley Weinbau gelehrt hatte wie kein anderer. Tchelistcheff besuchte das Gut, verkostete den Boden, roch die Luft — und nannte das Grundstück «El Dorado.»

Er behielt Recht.

Der erste Jahrgang und der sofortige Ruhm

1985 erschien der erste Jahrgang Ornellaia. Die Reaktion der Weinwelt war sofort, überwältigend, eindeutig: Dies war kein gewöhnlicher Wein. Dies war ein Wein, der in Bolgheri eine neue Ära einläutete — strukturierter als Sassicaia, opulenter als Tignanello, mit einer Weichheit und Zugänglichkeit, die man im Bordeaux-Stil selten fand. Robert Parker war begeistert. Jancis Robinson war begeistert. Der Rest der Welt folgte.

Innerhalb weniger Jahre stand Ornellaia auf Weinkarten der besten Restaurants weltweit. Heute ist es auf Platz 5 der meistgesuchten Weine auf wine-searcher.com in ganz Italien — und auf dem Liv-ex Fine Wine Power 100.

Die Frescobaldi-Ära: Kontinuität als Philosophie

2005 erwarb die Familie Frescobaldi — eine der ältesten und angesehensten Weindynastien Italiens, seit 700 Jahren in der Toskana — die Mehrheit an Ornellaia. Was folgte, war keine Neuerfindung, sondern eine Vertiefung. Axel Heinz, den Antonio Galloni als «einen der gefragtesten Weinmacher der Welt» bezeichnete, übernahm die Leitung des Weinguts und führte eine radikale Philosophie ein: Jeder Jahrgang wird durch ein einziges Wort definiert — die «Vendemmia d’Artista.» Dieses Wort wird von einem zeitgenössischen Künstler interpretiert, der ein Werk für die Dauersammlung des Weinguts schafft. 2021 lautet das Wort: «Spontaneità.» Spontaneität — die Freiheit der Natur in einem perfekten Jahr.

Le Volte: Nicht der kleine Bruder — die offene Tür

Le Volte ist nicht der Zweitwein von Ornellaia — das ist Le Serre Nuove. Le Volte ist der dritte Wein: konzipiert, um sofort zugänglich zu sein, bevor die grossen Weine reif sind. Aber in einem Jahrgang wie 2021, in dem die Qualität der Trauben aussergewöhnlich war, ist Le Volte mehr als das. Es ist die offene Tür zum Ornellaia-Universum — breiter geöffnet als je zuvor, mit einer Fülle und Tiefe, die Galloni dazu brachte, von «einem der reichsten Le Volte, die ich je verkostet habe» zu sprechen.

In einer Magnum ist diese Tür doppelt so weit geöffnet. Und der Raum dahinter ist grösser als erwartet.

Marchese Antinori – Sechs Jahrhunderte toskanischen Adels in einer Flasche

Die Familie Antinori ist seit über 26 Generationen ein Synonym für italienische Weinexzellenz. Ihre Wurzeln reichen bis ins Jahr 1385 zurück, als Giovanni di Piero Antinori der Florentiner Winzerzunft beitrat. Heute ist das Weingut Marchesi Antinori nach wie vor eines der ältesten und angesehensten Weingüter in Familienbesitz der Welt, gefeiert für seinen Pioniergeist und seine tiefe Verbundenheit mit der Chianti-Classico-Region in der Toskana.

Im Herzen des Antinori-Erbes steht ein tiefgreifender Respekt vor der Tradition, der durch einen Innovationsdrang ausgeglichen wird. Die Familie gehörte zu den ersten, die in der Toskana mit nicht-heimischen Rebsorten und modernen Weinherstellungstechniken experimentierten – was letztendlich dazu beitrug, die Bewegung der Super-Toskaner zu definieren. Doch es ist ihre Hingabe an den Chianti Classico, die weiterhin als zeitloses Symbol für Qualität und Eleganz strahlt.

Marchese Antinori – Chianti Classico Riserva

Hergestellt aus Trauben, die auf dem Gut Tignanello im Herzen der Chianti-Classico-Region angebaut werden, ist der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva ein anspruchsvoller und raffinierter Ausdruck des toskanischen Terroirs. Dieser Wein repräsentiert das Engagement der Familie Antinori, die Identität des Sangiovese, der edlen Rebsorte der Region, zu bewahren und sie durch sorgfältige Weinberg-Selektion und Reifungstechniken zu veredeln.

Die Assemblage besteht typischerweise aus 90 % Sangiovese, mit kleinen Zusätzen von Cabernet Sauvignon oder Merlot, je nach Jahrgang. Er durchläuft die Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, gefolgt von einer etwa einjährigen Reifung in französischen und ungarischen Eichenfässern sowie einer zusätzlichen Flaschenreife vor der Freigabe.

Das Ergebnis ist ein Wein, der aromatische Komplexität bietet, mit Noten von reifen Kirschen, Brombeeren, Gewürzen, Leder und dezentem Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang – eine perfekte Balance zwischen Struktur und Finesse, Tradition und Moderne.

Eine Säule des Chianti Classico

• Produziert auf dem historischen Gut Tignanello im Herzen des Chianti Classico
• Auf dem Gut angebauter Sangiovese, verfeinert mit internationalen Rebsorten
• In Eichenfässern gereift für Fülle und Alterungspotenzial
• Eine Referenz-Riserva für diejenigen, die Authentizität, Eleganz und Tiefe suchen

Ob jung für seine lebendige Frucht genossen oder für eine weitere Entwicklung im Keller gelagert, der Chianti Classico Riserva von Marchese Antinori fängt die Essenz des toskanischen Weinbaus in seiner schönsten Form ein.

Tenuta dell’Ornellaia: Der Super-Toskaner-Traum

In den frühen 1980er Jahren war die Küstenregion Bolgheri in der Toskana weitgehend eine sumpfige, vergessene Landschaft, die nur für Pfirsiche und Erdbeeren bekannt war. Aber Marchese Lodovico Antinori sah etwas anderes. Inspiriert vom Erfolg der Tenuta San Guido (Sassicaia) seines Cousins und seinen eigenen Reisen nach Kalifornien und Bordeaux, gründete er 1981 die Tenuta dell’Ornellaia. Seine Vision war kühn: klassische Bordeaux-Rebsorten – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot – an der toskanischen Küste anzupflanzen und Weine zu kreieren, die mit den absolut Besten der Welt konkurrieren können.

Ein einzigartiges Küsten-Terroir Die Magie von Ornellaia liegt in seiner einzigartigen Geografie. Nahe am Mittelmeer gelegen, profitieren die Weinberge von ständigen kühlenden Meeresbrisen, die die intensive Sommerhitze mildern. Die Böden sind ein komplexes, uraltes Mosaik aus maritimen, alluvialen und vulkanischen Elementen. Diese Vielfalt ermöglicht es, jede Rebsorte genau dort zu pflanzen, wo sie am besten gedeiht. Das Ergebnis ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem reifen, opulenten Fruchtcharakter der toskanischen Sonne und dem strukturierten, eleganten Rückgrat der Bordeaux-Sorten.

Das Streben nach Exzellenz Von Anfang an operierte Ornellaia nach einer Philosophie der kompromisslosen Qualität. Das bedeutet strengen Rebschnitt, gepflegte Weinberge und eine blockweise Ernte erst dann, wenn die Trauben die perfekte phenolische Reife erreicht haben. Heute befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Frescobaldi, einer weiteren legendären toskanischen Weindynastie, die Lodovicos ursprüngliche Vision eisern beschützt hat. Ornellaia ist nicht nur ein Weingut; es ist ein Zeugnis menschlicher Intuition und der absolute Höhepunkt der Super-Toskaner-Bewegung.

Der Weinberg, der eine Region definierte

Saffredi ist mehr als nur ein Weinberg; es ist das Herz von Fattoria Le Pupille und der Geburtsort des ersten ikonischen Super-Toskaners der Maremma. Seine Geschichte ist eine von Intuition, Wagemut und einer tiefen Liebe zum Land, die im Alleingang bewies, dass dieser wilde Küstenteil der Toskana Weine produzieren konnte, die mit den besten der Welt konkurrieren.

Der Weinberg ist eine herzliche Hommage an Fredi benannt, den Mentor, der die lebenslange Leidenschaft für Wein der Besitzerin Elisabetta Geppetti inspirierte. In den 1980er Jahren, als Elisabetta erst Anfang zwanzig war, war die Maremma eine Region, die für rustikale Weine bekannt war, nicht für erstklassige Bordeaux-Assemblagen.

Gegen jeden Rat hatte sie die starke Intuition, dass dieses Land besonders war. Mit der Anleitung des legendären Önologen Giacomo Tachis pflanzte sie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot auf dieser spezifischen 14 Hektar grossen Parzelle.

Der Standort selbst ist einzigartig. In Pereta auf einer Höhe von 280 Metern gelegen, sind die Reben perfekt positioniert, um die intensive toskanische Sonne einzufangen. Der Boden ist eine arme, steinige Mischung aus Sandstein, Mergel und eisenreichen Mineralien, die die Reben zwingt, zu kämpfen und tief nach Nährstoffen zu graben. Dieser Kampf, kombiniert mit kühlenden Brisen vom nahen Tyrrhenischen Meer, ist das Geheimnis von Saffredis Magie.

Er ermöglicht es den Trauben, immense Reife und Kraft zu erreichen, während sie eine lebendige, energiegeladene Frische und einen komplexen kräuterigen Charakter bewahren.

Der erste Jahrgang war 1987, und er kündigte sofort die Ankunft eines neuen Sterns am Firmament der Super-Toskaner an. Heute ist Saffredi ein Zeugnis für Elisabetta Geppettis Pioniergeist. Er hat die Wahrnehmung der Maremma für immer verändert, einen Massstab für die gesamte Region geschaffen und seinen Platz als einer der berühmtesten und ikonischsten Weine Italiens gesichert.

Marchese Antinori – Six Centuries of Tuscan Nobility in a Bottle

The Antinori family has been synonymous with Italian wine excellence for over 26 generations, with roots tracing back to 1385 when Giovanni di Piero Antinori joined the Florentine Winemakers’ Guild. Today, the Marchesi Antinori estate remains one of the oldest and most prestigious family-owned wineries in the world, celebrated for its pioneering spirit and deep connection to Tuscany’s Chianti Classico region.

At the heart of the Antinori legacy is a profound respect for tradition, balanced with a drive for innovation. The family was among the first to experiment with non-native grape varieties and modern winemaking techniques in Tuscany—ultimately helping to define the Super Tuscan movement. Yet, it is their devotion to Chianti Classico that continues to shine as a timeless symbol of quality and elegance.

Marchese Antinori – Chianti Classico Riserva

Crafted from grapes grown on the Tignanello estate, in the heart of the Chianti Classico region, the Marchese Antinori Chianti Classico Riserva is a sophisticated and refined expression of Tuscan terroir. This wine represents the Antinori family’s commitment to preserving the identity of Sangiovese, the region’s noble grape, while elevating it with meticulous vineyard selection and aging techniques.

The blend is typically composed of 90% Sangiovese, with small additions of Cabernet Sauvignon or Merlot, depending on the vintage. It undergoes fermentation in temperature-controlled stainless steel tanks, followed by aging in French and Hungarian oak barrels for about a year, and additional bottle refinement before release.

The result is a wine that offers aromatic complexity, with notes of ripe cherries, blackberries, spices, leather, and subtle tobacco. On the palate, it’s full-bodied and silky, with well-integrated tannins and a long, elegant finish—a perfect balance between structure and finesse, tradition and modernity.

A Pillar of Chianti Classico

• Produced on the historic Tignanello estate in the Chianti Classico heartland

• Estate-grown Sangiovese enhanced by international varietals

• Aged in oak for richness and aging potential

• A benchmark Riserva for those seeking authenticity, elegance, and depth

Whether enjoyed young for its vibrant fruit or cellared for further evolution, Marchese Antinori’s Chianti Classico Riserva captures the essence of Tuscan winemaking at its finest.

Wenn man durch die Toskana nach Süden fährt, vorbei an den gepflegten Hügeln des Chianti und Montalcino, erreicht man schliesslich einen Ort, der sich wie das Ende der Welt anfühlt. Dies ist das Val d’Orcia – eine wilde, mondähnliche Landschaft aus blauem Lehm und bröckelndem Kalkstein. Jahrhundertelang war dies Schafland, ohne Weinberge. Bis Andrea Franchetti ankam.

Franchetti, der 2021 verstarb, war einer der wahren Exzentriker und Visionäre der Weinwelt. Verwandt mit der Familie Rothschild und dem Künstler Cy Twombly, führte er ein Bohème-Leben, bevor er in den 1990er Jahren beschloss, in diesem abgelegenen «Niemandsland» einen Weinberg anzulegen. Jeder hielt ihn für verrückt. Das Klima war extrem, die Isolation total.

Aber Franchetti sah etwas, das niemand sonst sah. Er sah Ähnlichkeiten mit den grossen Böden von Saint-Émilion. Er pflanzte Bordeaux-Sorten – Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot – in unglaublich hoher Dichte und zwang die Reben, ums Überleben zu kämpfen. Seine Philosophie war einfach, aber brutal: sehr niedrige Erträge und extreme Reife. Er erntete oft Wochen später als seine Nachbarn und wartete darauf, dass die Trauben leicht schrumpften und ihren Zucker und ihre Aromen konzentrierten.

Das Ergebnis war eine Sensation über Nacht. Tenuta di Trinoro wurde sofort zu einem Kultklassiker und bewies, dass diese wilde Ecke der Toskana Weine von schockierender Kraft, exotischem Parfüm und Langlebigkeit hervorbringen kann. Heute steht das Weingut als einsames, prächtiges Denkmal für die kühne Vision eines Mannes, dort einen Grand Cru zu schaffen, wo einst nur Wildnis war.

Tignanello 1981, Marchese Antinori

Marchese Antinori – Sechs Jahrhunderte toskanischen Adels in einer Flasche

Die Familie Antinori ist seit über 26 Generationen ein Synonym für italienische Weinexzellenz. Ihre Wurzeln reichen bis ins Jahr 1385 zurück, als Giovanni di Piero Antinori der Florentiner Winzerzunft beitrat. Heute ist das Weingut Marchesi Antinori nach wie vor eines der ältesten und angesehensten Weingüter in Familienbesitz der Welt, gefeiert für seinen Pioniergeist und seine tiefe Verbundenheit mit der Chianti-Classico-Region in der Toskana.

Im Herzen des Antinori-Erbes steht ein tiefgreifender Respekt vor der Tradition, der durch einen Innovationsdrang ausgeglichen wird. Die Familie gehörte zu den ersten, die in der Toskana mit nicht-heimischen Rebsorten und modernen Weinherstellungstechniken experimentierten – was letztendlich dazu beitrug, die Bewegung der Super-Toskaner zu definieren. Doch es ist ihre Hingabe an den Chianti Classico, die weiterhin als zeitloses Symbol für Qualität und Eleganz strahlt.

Marchese Antinori – Chianti Classico Riserva

Hergestellt aus Trauben, die auf dem Gut Tignanello im Herzen der Chianti-Classico-Region angebaut werden, ist der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva ein anspruchsvoller und raffinierter Ausdruck des toskanischen Terroirs. Dieser Wein repräsentiert das Engagement der Familie Antinori, die Identität des Sangiovese, der edlen Rebsorte der Region, zu bewahren und sie durch sorgfältige Weinberg-Selektion und Reifungstechniken zu veredeln.

Die Assemblage besteht typischerweise aus 90 % Sangiovese, mit kleinen Zusätzen von Cabernet Sauvignon oder Merlot, je nach Jahrgang. Er durchläuft die Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, gefolgt von einer etwa einjährigen Reifung in französischen und ungarischen Eichenfässern sowie einer zusätzlichen Flaschenreife vor der Freigabe.

Das Ergebnis ist ein Wein, der aromatische Komplexität bietet, mit Noten von reifen Kirschen, Brombeeren, Gewürzen, Leder und dezentem Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig und seidig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang – eine perfekte Balance zwischen Struktur und Finesse, Tradition und Moderne.

Eine Säule des Chianti Classico

• Produziert auf dem historischen Gut Tignanello im Herzen des Chianti Classico
• Auf dem Gut angebauter Sangiovese, verfeinert mit internationalen Rebsorten
• In Eichenfässern gereift für Fülle und Alterungspotenzial
• Eine Referenz-Riserva für diejenigen, die Authentizität, Eleganz und Tiefe suchen

Ob jung für seine lebendige Frucht genossen oder für eine weitere Entwicklung im Keller gelagert, der Chianti Classico Riserva von Marchese Antinori fängt die Essenz des toskanischen Weinbaus in seiner schönsten Form ein.

Um die Geschichte des Chianti Classico zu verstehen, muss man die Geschichte der Familie Mazzei verstehen. Seit 1435 – seit 24 Generationen – besitzt und schützt die Familie den Weiler Fonterutoli, der südlich von Castellina in Chianti liegt. Aber ihre Verbindung reicht noch weiter zurück: Es war ein Vorfahre, Ser Lapo Mazzei, der 1398 das allererste bekannte Dokument verfasste, in dem «Chianti-Wein» erwähnt wurde. In vielerlei Hinsicht ist dieses Weingut nicht nur ein Teil der Region; es ist die Wiege der Region.

Die Steine des Wissens Das Weingut umfasst 650 Hektar, von denen jedoch nur 117 mit Reben bepflanzt sind. Das bestimmende Merkmal dieses Terroirs ist der Boden. Fonterutoli ist berühmt für sein «Alberese»- und «Galestro»-Kalkgestein. Tatsächlich ist der Boden so steinig, dass die Weine oft so beschrieben werden, als seien sie «aus dem Fels gemeisselt». Diese einzigartige Geologie verleiht dem Sangiovese hier eine ausgeprägte Persönlichkeit: Er ist nicht nur fruchtig, sondern strukturell komplex, mineralisch geprägt und unglaublich elegant. Es ist die Antithese zu den schweren, übermäßig holzbetonten Weinen der Vergangenheit; dies sind Weine voller nervöser Energie und Finesse.

Die Kathedrale des Weins Während die Geschichte uralt ist, ist die Weinherstellung hochmodern. Die Familie hat vor kurzem einen atemberaubenden neuen Keller enthüllt, der von dem Familienmitglied Agnese Mazzei entworfen wurde. Tief in den Hang hineingegraben, ist er ein architektonisches Meisterwerk, das vollständig auf Schwerkraft setzt. Die Trauben werden niemals gepumpt, was die Schalen verletzen und bittere Tannine freisetzen könnte. Stattdessen fliessen sie natürlich vom Pressplatz hinunter in die Gärtanks und schliesslich in den tief unter der Erde liegenden Fassraum.

Dieser Keller repräsentiert die Philosophie der Familie Mazzei: ein tiefer Respekt vor der Tradition, angetrieben von moderner Intelligenz. Von ihrem Flaggschiff «Siepi» bis zu ihrem Chianti Classico Gran Selezione ist jede Flasche von Castello di Fonterutoli ein Zeugnis von fast sechs Jahrhunderten Hingabe an eine der edelsten Landschaften Italiens.