Eine leidenschaftliche Vision wird Wirklichkeit In der rauen Landschaft des Roussillon gelegen, ist die Domaine du Clos des Fées eines der renommiertesten und begehrtesten Weingüter Südfrankreichs. Gegründet 1997 von Hervé Bizeul, einem ehemaligen Sommelier, Weinjournalisten und leidenschaftlichen Weinliebhaber, ist das Gut schnell zu internationalem Ruhm aufgestiegen. Ohne formale Winzerausbildung, aber mit einem unnachgiebigen Streben nach Exzellenz, verwandelte Bizeul einst verlassene Weinberge in eine blühende Domaine, die einige der feinsten und ausdrucksstärksten Weine des Roussillon hervorbringt.

Im Herzen des Agly-Tals gelegen, profitiert das Gut von einem einzigartigen Terroir und einer vielfältigen Auswahl an alten Reben, was es ihm ermöglicht, Weine von bemerkenswerter Tiefe, Ausgewogenheit und Komplexität zu erzeugen.

Ein einzigartiges Terroir im Herzen des Roussillon

Die Domaine du Clos des Fées liegt in der Appellation Côtes du Roussillon Villages, wo das mediterrane Klima, hochgelegene Weinberge und eine Mischung aus Schiefer-, Kalk- und Lehmböden die perfekte Umgebung für den Anbau von strukturierten und doch eleganten Weinen schaffen.

Die Domaine umfasst etwa 30 Hektar, wobei die Weinberge mit einer Mischung aus alten Reben (einige über 100 Jahre alt) und jüngeren Anpflanzungen bestockt sind. Die Höhenlage von 200 bis 600 Metern sorgt für kühle Nächte, die die Wärme der Sonne ausgleichen und so die Säure und Frische in den Trauben bewahren.

Der Fokus liegt hauptsächlich auf mediterranen Rebsorten, darunter:

• Syrah – sorgt für Struktur, dunkle Früchte und Würze.
• Grenache Noir – verleiht Finesse, Seidigkeit und aromatische Intensität.
• Carignan – oft von alten Reben, gibt Tiefe, Kraft und erdige Noten.
• Mourvèdre – trägt zur Komplexität, den Tanninen und der Langlebigkeit bei.
• Grenache Blanc & Roussanne – für die Weissweine verwendet, bieten Frische und Mineralität.

Das Engagement der Domaine für nachhaltigen Weinbau, mit Handlese und minimalen Eingriffen, lässt die einzigartigen Eigenschaften jedes Weinbergs durchscheinen.

Ein kühner und doch präziser Weinbereitungsansatz

Hervé Bizeul ist bekannt für seine akribische Detailgenauigkeit bei der Weinherstellung. Seine Philosophie ist eine Mischung aus Innovation und Tradition, immer auf der Suche nach dem reinsten Ausdruck seines Terroirs. Die Trauben werden von Hand sortiert, die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, und der Ausbau wird sorgfältig in einer Mischung aus Edelstahl-, Betontanks und Eichenfässern gesteuert, je nach Cuvée.

Bizeuls Glaube an ein langes Alterungspotenzial spiegelt sich in seinen Weinen wider, die im Laufe der Zeit eine aussergewöhnliche Komplexität und Eleganz entwickeln.

Die Weine der Domaine du Clos des Fées

Die Domaine du Clos des Fées produziert eine vielfältige Palette von Weinen, von zugänglichen und fruchtbetonten Cuvées bis hin zu einigen der strukturiertesten und lagerfähigsten Weine des Roussillon.

• Les Sorcières – Eine frische und lebendige Einführung in den Stil der Domaine, hergestellt aus jüngeren Reben.
• Vieilles Vignes – Eine Assemblage aus Grenache, Syrah und Carignan von alten Reben, die Konzentration, Komplexität und Fülle bietet.
• Le Clos des Fées – Der Flaggschiffwein, eine kraftvolle Assemblage aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan, in neuem Eichenholz ausgebaut, die eine unglaubliche Tiefe, Struktur und Eleganz liefert.
• La Petite Sibérie – Die ikonische Cuvée des Gutes, hergestellt aus ultra-alten Grenache-Reben, die auf einer windgepeitschten Parzelle wachsen. Dieser Wein ist kraftvoll, komplex und für eine lange Reifung gebaut und zählt zu den besten Weinen Südfrankreichs.
• Les Sorcières Blanc & Clos des Fées Blanc – Elegante und mineralisch geprägte Weissweine, die die Finesse von Grenache Blanc und Roussanne zur Geltung bringen.

Ein Massstab für die Weine des Roussillon

Die Domaine du Clos des Fées hat sich als eine treibende Kraft in der Weinrevolution des Roussillon etabliert und beweist, dass die Region Weine produzieren kann, die mit denen aus prestigeträchtigeren Appellationen konkurrieren. Hervé Bizeuls Leidenschaft, Präzision und unermüdliches Streben nach Exzellenz haben Clos des Fées zu einem Muss für Weinsammler und -liebhaber gemacht.

Ob der zugängliche Les Sorcières, der tiefgründige Le Clos des Fées oder die legendäre La Petite Sibérie, die Weine der Domaine sind ein wahres Spiegelbild der Seele, Intensität und Schönheit des Roussillon.

Domaine du Clos des Fées: Ein Juwel des Roussillon

Eine leidenschaftliche Vision wird Wirklichkeit In der rauen Landschaft des Roussillon gelegen, ist die Domaine du Clos des Fées eines der renommiertesten und begehrtesten Weingüter Südfrankreichs. Gegründet 1997 von Hervé Bizeul, einem ehemaligen Sommelier, Weinjournalisten und leidenschaftlichen Weinliebhaber, ist das Gut schnell zu internationalem Ruhm aufgestiegen. Ohne formale Winzerausbildung, aber mit einem unnachgiebigen Streben nach Exzellenz, verwandelte Bizeul einst verlassene Weinberge in eine blühende Domaine, die einige der feinsten und ausdrucksstärksten Weine des Roussillon hervorbringt.

Im Herzen des Agly-Tals gelegen, profitiert das Gut von einem einzigartigen Terroir und einer vielfältigen Auswahl an alten Reben, was es ihm ermöglicht, Weine von bemerkenswerter Tiefe, Ausgewogenheit und Komplexität zu erzeugen.

Ein einzigartiges Terroir im Herzen des Roussillon

Die Domaine du Clos des Fées liegt in der Appellation Côtes du Roussillon Villages, wo das mediterrane Klima, hochgelegene Weinberge und eine Mischung aus Schiefer-, Kalk- und Lehmböden die perfekte Umgebung für den Anbau von strukturierten und doch eleganten Weinen schaffen.

Die Domaine umfasst etwa 30 Hektar, wobei die Weinberge mit einer Mischung aus alten Reben (einige über 100 Jahre alt) und jüngeren Anpflanzungen bestockt sind. Die Höhenlage von 200 bis 600 Metern sorgt für kühle Nächte, die die Wärme der Sonne ausgleichen und so die Säure und Frische in den Trauben bewahren.

Der Fokus liegt hauptsächlich auf mediterranen Rebsorten, darunter:

• Syrah – sorgt für Struktur, dunkle Früchte und Würze.
• Grenache Noir – verleiht Finesse, Seidigkeit und aromatische Intensität.
• Carignan – oft von alten Reben, gibt Tiefe, Kraft und erdige Noten.
• Mourvèdre – trägt zur Komplexität, den Tanninen und der Langlebigkeit bei.
• Grenache Blanc & Roussanne – für die Weissweine verwendet, bieten Frische und Mineralität.

Das Engagement der Domaine für nachhaltigen Weinbau, mit Handlese und minimalen Eingriffen, lässt die einzigartigen Eigenschaften jedes Weinbergs durchscheinen.

Ein kühner und doch präziser Weinbereitungsansatz

Hervé Bizeul ist bekannt für seine akribische Detailgenauigkeit bei der Weinherstellung. Seine Philosophie ist eine Mischung aus Innovation und Tradition, immer auf der Suche nach dem reinsten Ausdruck seines Terroirs. Die Trauben werden von Hand sortiert, die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, und der Ausbau wird sorgfältig in einer Mischung aus Edelstahl-, Betontanks und Eichenfässern gesteuert, je nach Cuvée.

Bizeuls Glaube an ein langes Alterungspotenzial spiegelt sich in seinen Weinen wider, die im Laufe der Zeit eine aussergewöhnliche Komplexität und Eleganz entwickeln.

Die Weine der Domaine du Clos des Fées

Die Domaine du Clos des Fées produziert eine vielfältige Palette von Weinen, von zugänglichen und fruchtbetonten Cuvées bis hin zu einigen der strukturiertesten und lagerfähigsten Weine des Roussillon.

• Les Sorcières – Eine frische und lebendige Einführung in den Stil der Domaine, hergestellt aus jüngeren Reben.
• Vieilles Vignes – Eine Assemblage aus Grenache, Syrah und Carignan von alten Reben, die Konzentration, Komplexität und Fülle bietet.
• Le Clos des Fées – Der Flaggschiffwein, eine kraftvolle Assemblage aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan, in neuem Eichenholz ausgebaut, die eine unglaubliche Tiefe, Struktur und Eleganz liefert.
• La Petite Sibérie – Die ikonische Cuvée des Gutes, hergestellt aus ultra-alten Grenache-Reben, die auf einer windgepeitschten Parzelle wachsen. Dieser Wein ist kraftvoll, komplex und für eine lange Reifung gebaut und zählt zu den besten Weinen Südfrankreichs.
• Les Sorcières Blanc & Clos des Fées Blanc – Elegante und mineralisch geprägte Weissweine, die die Finesse von Grenache Blanc und Roussanne zur Geltung bringen.

Ein Massstab für die Weine des Roussillon

Die Domaine du Clos des Fées hat sich als eine treibende Kraft in der Weinrevolution des Roussillon etabliert und beweist, dass die Region Weine produzieren kann, die mit denen aus prestigeträchtigeren Appellationen konkurrieren. Hervé Bizeuls Leidenschaft, Präzision und unermüdliches Streben nach Exzellenz haben Clos des Fées zu einem Muss für Weinsammler und -liebhaber gemacht.

Ob der zugängliche Les Sorcières, der tiefgründige Le Clos des Fées oder die legendäre La Petite Sibérie, die Weine der Domaine sind ein wahres Spiegelbild der Seele, Intensität und Schönheit des Roussillon.