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Clos de la Coulée de Serrant Moelleux 2022, Château de la Roche au Moine
CHF 105.00
Clos de la Coulée de Serrant Moelleux 2022, Château de la Roche au Moine – Dies ist ein seltener und tiefgründiger Schatz. An einem Ort, der für knochentrockene, kraftvolle Weissweine berühmt ist, wird dieser Süsswein nur in besonderen Jahren hergestellt, wenn die Natur es zulässt. Es ist ein fesselnder Ausdruck von Savennières, bei dem intensive Süsse durch die tiefe, steinige Mineralität seines legendären Terroirs ausgeglichen wird.
Wie schmeckt er?
Stellen Sie sich ein wunderschönes Aroma von Bratapfel, Quittenpaste und reicher Honigwabe vor, alles umhüllt von Noten von Ingwer und Kamille. Am Gaumen ist er üppig und süss, aber überhaupt nicht sirupartig. Eine kraftvolle, elektrische Säure und eine tiefgründige Mineralität von nassem Schiefer durchschneiden die Fülle und schaffen eine aufregende Balance. Der Abgang ist unglaublich lang und hallt sowohl mit Süsse als auch mit Stein nach.
Perfekt für
Eine atemberaubende Kombination mit einem kräftigen Blauschimmelkäse oder Roquefort, einer klassischen Tarte Tatin oder einfach zum langsamen Geniessen und Nachdenken als Dessert für sich allein.
Ein Wort zum Terroir…
Dieser Wein ist ein Paradoxon, und das Geheimnis liegt im Boden. Der berühmte blaue Schiefer der Roche-aux-Moines verleiht diesem Wein seine kraftvolle Struktur und intensive Mineralität. Es ist diese steinige Signatur, die das perfekte Gegengewicht zur natürlichen Süsse der reifen Chenin-Blanc-Trauben bildet und einen Süsswein von unglaublicher Komplexität und Ausgewogenheit anstelle von einfachem Zucker schafft.
Was ist das? Ein seltener, komplexer und kraftvoller süsser Weisswein.
Herkunft? Savennières (Loiretal), Frankreich.
Rebsorten? Chenin Blanc.
Schmeckt nach? Honigwabe, Quittenpaste, Bratapfel und nassem Schiefer.
6 vorrätig
Clos de la Coulée de Serrant Moelleux 2022, Château de la Roche au Moine
Château de la Roche aux Moines ist ein angesehenes Weingut in der Appellation Savennières im Loiretal, Frankreich. Bekannt für seine aussergewöhnlichen Chenin-Blanc-Weine, nimmt das Gut eine herausragende Stellung innerhalb der AOC Savennières-Roche aux Moines ein, einer Bezeichnung, die für die Produktion einiger der angesehensten Weissweine der Region gefeiert wird.
Historische Bedeutung
Die Weinberge von Château de la Roche aux Moines lassen sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen und sind historisch mit der Abtei Saint-Nicolas d’Angers verbunden. Dieses langjährige Erbe unterstreicht die tief verwurzelte Verbindung des Gutes zu den Weinbautraditionen des Loiretals. Der Name „Roche aux Moines“, was „Fels der Mönche“ bedeutet, spiegelt diesen klösterlichen Einfluss und die geschichtsträchtige Vergangenheit des Weinbergs wider.
Weinberg und Terroir
Auf einem felsigen Vorgebirge über der Loire in der Nähe von Savennières gelegen, profitiert das Gut von einer idealen Ausrichtung, die die Reifung der Trauben fördert. Das einzigartige Terroir, geprägt von Schiefer- und Vulkangesteinsböden, verleiht den Weinen ausgeprägte mineralische Qualitäten, die zu ihrer Komplexität und ihrem Alterungspotenzial beitragen.
Biodynamische Praktiken
Unter der Leitung von Nicolas Joly, einem Pionier des biodynamischen Weinbaus, hat Château de la Roche aux Moines seit den frühen 1980er Jahren biologische und biodynamische Anbaumethoden eingeführt. Jolys Engagement für diese Praktiken entspringt seiner Überzeugung, dass sie den Ausdruck des Terroirs verbessern und Weine von grösserer Authentizität und Vitalität hervorbringen. Das Gut ist seit 1987 vollständig von Ecocert und seit 2008 von Demeter zertifiziert, was sein Engagement für eine nachhaltige und ganzheitliche Weinbergspflege widerspiegelt.
Weinportfolio
Das Aushängeschild des Weinguts ist sein Weisswein Savennières-Roche aux Moines, der ausschliesslich aus Chenin-Blanc-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein wird für seine Komplexität, Ausgewogenheit und sein bemerkenswertes Alterungspotenzial gefeiert. Verkostungsnotizen heben oft Aromen von reifer Melone, frischer Vanille und ausgeprägter Mineralität hervor. Am Gaumen präsentiert er eine reiche Textur mit Aromen von exotischen Früchten und Gewürzen, die in einem langen, frischen und komplexen Abgang münden. Das Engagement des Gutes für niedrige Erträge und eine sorgfältige Weinbergspflege stellt sicher, dass jede Flasche die einzigartigen Eigenschaften ihres Terroirs widerspiegelt.
Château de la Roche aux Moines hat in der Weinwelt grosse Anerkennung gefunden. So erhielt der Jahrgang 2018 eine Bewertung von 95/100 und eine Goldmedaille von Decanter, während James Suckling, ein renommierter amerikanischer Weinkritiker, ihm 96/100 verlieh, was seine aussergewöhnliche Qualität und Handwerkskunst unterstreicht.
Château de la Roche aux Moines ist ein Zeugnis für die harmonische Verbindung von historischem Erbe und innovativem Weinbau. Sein unerschütterliches Bekenntnis zu biodynamischen Prinzipien und die Herstellung hochwertiger Chenin-Blanc-Weine haben seinen Ruf als Juwel des Loiretals gefestigt. Für Enthusiasten und Sammler gleichermassen bieten die Weine des Gutes einen tiefgründigen und authentischen Ausdruck einer der angesehensten Weinregionen Frankreichs.
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