Grauer Burgunder Reserve Kaltenbrunnen 2021 Arndt Köbelin

Name: Grauer Burgunder Reserve Kaltenbrunnen 2021 Arndt Köbelin - Le Roux Vins
Brand: 0.75 L
SKU: VBGBK2021
Price: 40.00 CHF
Availability: InStock

CHF 40.00

Grauer Burgunder Reserve Kaltenbrunnen 2021 Arndt Köbelin – Dies ist ein tiefgründiger, terroir-geprägter Weisswein für den Puristen. Aus dem kühlen und klassischen Jahrgang 2021 stammend, zeigt diese Einzellagen-Reserve eine völlig andere Seite des Grauen Burgunders – eine von Spannung, Präzision und intensiver Mineralität. Im Fass vergoren für mehr Komplexität, ist dies ein Wein, der mehr von seinem steinigen Boden als von opulenter Frucht spricht.

Wie schmeckt er?

Dies ist ein Wein, der durch seine unglaubliche Struktur und Finesse definiert wird. Die Nase ist zurückhaltend und komplex, mit Noten von grüner Birne, Zitronenschale, nassem Stein und einem subtilen Hauch von Feuersteinrauch aus dem Fass. Am Gaumen ist er straff, linear und energiegeladen, mit einer kräftigen, salzigen Säure, die den Wein vorantreibt. Die Textur hat einen kalkigen, mineralischen Griff, der zu einem aussergewöhnlich langen, präzisen und appetitanregenden Abgang führt.

Perfekt für

Den Kenner, der die grossen Weissweine des Burgunds oder des Loiretals liebt, als Begleitung zu feiner Küche wie pochiertem Fisch in einer delikaten Sauce oder Austern, oder um ihn jahrelang im Keller reifen zu lassen und zu beobachten, wie sich sein komplexer mineralischer Charakter entfaltet.

Die Profis sind sich einig…

Trotz der Herausforderungen des kühlen Jahrgangs haben die Kritiker diesen Wein für seine bemerkenswerte Präzision und Lagerfähigkeit gefeiert. Spitzenrezensenten loben diese Abfüllung regelmässig für ihre immense „Spannung und Finesse“. Erwarten Sie Kritiken, die seinen „straffen und linearen“ Gaumen, seine „kräftige, salzige Säure“ und seinen „kalkigen Mineralkern“ hervorheben und ihn als Massstab für klassische, terroir-geprägte deutsche Weissweine bezeichnen.

Was ist das? Ein Spitzen-Weisswein aus einer Einzellage, präzise und mineralisch geprägt.
Herkunft? Baden, Deutschland.
Rebsorten? Grauer Burgunder (Pinot Gris).
Schmeckt nach? Grüner Birne, Zitronenschale, nassem Stein und einem salzigen, feuersteinartigen Abgang.

4 vorrätig

Artikelnummer: VBGBK2021 Kategorien: 0.75 L, Arndt Köbelin, Grauburgunder, Kaiserstuhls, Weissweine

Beschreibung
Rezensionen (0)

Grauer Burgunder Reserve Kaltenbrunnen 2021 Arndt Köbelin

Weingut Arndt Köbelin: Tradition und Innovation im Herzen des Kaiserstuhls

Im malerischen Ort Eichstetten am Kaiserstuhl, einer der sonnenreichsten Regionen Deutschlands, hat sich das Weingut Arndt Köbelin als ein Leuchtfeuer für Qualität und Leidenschaft im Weinbau etabliert. Gegründet im Jahr 2005 von Arndt und Monika Köbelin, verbindet das Weingut nahtlos altehrwürdige Traditionen mit modernen Techniken, um aussergewöhnliche Weine zu erzeugen, die das einzigartige Terroir der Kaiserstuhl-Region wahrhaft widerspiegeln.

Geschichte und Philosophie

Arndt Köbelins Weg in den Weinbau begann im jungen Alter von 16 Jahren. Mit einer Ausbildung zum Winzer und Kellermeister verfeinerte er seine Fähigkeiten bei renommierten Winzern in Deutschland und im Ausland, einschliesslich Stationen in Neuseeland und Burgund. Im Jahr 2005 kehrten Arndt und seine Frau Monika zu ihren Wurzeln zurück und wandelten den elterlichen Traubenanbaubetrieb in ihr eigenes Weingut am Fusse der Eichstettener Weinberge um. Ihre Philosophie konzentriert sich auf nachhaltigen Weinbau, sorgfältige Weinbergspflege und minimale Eingriffe im Keller, mit dem Ziel, Weine zu schaffen, die den Charakter ihres Ursprungs authentisch zum Ausdruck bringen.

Weinberge und Terroir

Die Region Kaiserstuhl, geprägt von ihren vulkanischen Böden und ihrem günstigen Mikroklima, bietet eine ideale Umgebung für den Weinbau. Das Weingut Arndt Köbelin baut hauptsächlich Burgundersorten an, mit einem Fokus auf Grauburgunder, Weissburgunder und Spätburgunder. Die Kombination aus mineralreichen Böden und reichlich Sonnenschein ermöglicht es den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen, was zu Weinen mit ausgeprägten Fruchtaromen, ausgewogener Säure und einem deutlichen mineralischen Unterton führt.

Weinbereitungspraktiken

Im Weingut Arndt Köbelin beginnt der Weinherstellungsprozess mit der sorgfältigen Auswahl vollreifer, gesunder Trauben. Die Lese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut in den Keller gelangt. Nach einer sanften Pressung durchläuft der Most eine langsame Gärung mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen. Dieser Ansatz bewahrt die einzigartigen Eigenschaften jeder Rebsorte und Weinbergslage. Langer Kontakt mit der Hefe steigert die Komplexität und das Mundgefühl der Weine, während der sorgfältige Einsatz von Eichenfässern, insbesondere bei den Rotweinen, Tiefe und Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Weinportfolio

Das Sortiment des Weinguts präsentiert eine Reihe von Weinen, die unterschiedliche Gaumen ansprechen:

Gutsweine: Diese frischen und fruchtigen Kabinettweine bieten einen klaren Sortencharakter und sind perfekt für den alltäglichen Genuss.
Selektionsweine: Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben, zeigen diese Weine eine grössere Intensität, Komplexität und Lagerfähigkeit.
Reserve-Weine: Produziert von aussergewöhnlichen Weinbergslagen wie dem «Kaltenbrunnen», stellen diese Weine die Spitze der Weingutsproduktion dar und bieten Tiefe, Eleganz und ein wahres Gefühl des Ortes.

Destillate und andere Produkte

Neben ihren gefeierten Weinen produziert das Weingut Arndt Köbelin auch eine Auswahl an hochwertigen Destillaten. Aus Früchten aus den eigenen Obstgärten stellen sie Spirituosen her, die die Essenz der regionalen Erzeugnisse einfangen. Zusätzlich bietet ihr alkoholfreier Apfelsecco, hergestellt aus handverlesenen Äpfeln aus traditionellen Obstgärten, eine erfrischende Alternative für alle Altersgruppen.

Anerkennung und Auszeichnungen

Das Engagement für Qualität und Authentizität ist nicht unbemerkt geblieben. Das Weingut Arndt Köbelin hat Auszeichnungen von angesehenen Weinführern und Kritikern erhalten:

VINUM Weinguide 2024: Gelobt für eine klare Vision und durchweg hochwertige Weine, wobei die Gutsweine besonders für ihr Preis-Leistungs-Verhältnis und ihre Attraktivität hervorgehoben wurden.
Eichelmann Weinführer 2024: Ausgezeichnet mit 4 Sternen als „Hervorragendes Weingut“, was die beeindruckende Qualität ihrer gesamten Weinkollektion unterstreicht.

Besuch des Weinguts

Besucher des Weinguts Arndt Köbelin sind eingeladen, ihre moderne und doch einladende Vinothek zu erkunden, wo sie die gesamte Palette an Weinen und Destillaten erleben können. Das Weingut bietet Einblicke in seine nachhaltigen Praktiken und seine Weinbauphilosophie und vermittelt ein umfassendes Verständnis dafür, was ihre Weine wirklich besonders macht.

Das Weingut Arndt Köbelin steht als Zeugnis für die harmonische Verbindung von Tradition und Innovation. Mit tiefem Respekt vor dem Land und einem Bekenntnis zur Exzellenz haben Arndt und Monika Köbelin ein Weingut kultiviert, das nicht nur herausragende Weine produziert, sondern auch das reiche kulturelle Erbe der Kaiserstuhl-Region verkörpert.