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Weisser Burgunder Lösswand 2023, Arndt Köbelin
CHF 22.00
Weisser Burgunder Lösswand 2023, Arndt Köbelin – Dies ist ein ernsthafter Schritt nach oben in Textur und Komplexität. Von einem speziellen Einzelweinberg, benannt nach seinen goldenen Lössböden, kommt Arndt Köbelins kraftvoller und konzentrierter Ausdruck des Weissen Burgunders. Der exzellente Jahrgang 2023 verleiht ihm sofortige Anziehungskraft, aber er besitzt auch die Struktur, um anmutig zu reifen.
Wie schmeckt er?
Dies ist ein reicherer und texturierterer Wein als die klassische Abfüllung. Er hat ein wunderschönes, tiefes Aroma von reifer gelber Birne, Mirabelle und einem Hauch von Haselnuss und Brioche. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig, mit einer wunderbaren mundfüllenden Dichte, die perfekt durch eine feine, elegante Säure ausgeglichen wird. Der Abgang ist lang und kraftvoll, mit einer ausgeprägten, würzigen Mineralität.
Perfekt für
Ein fantastischer Essensbegleiter für reichhaltigere Gerichte, passend zu Kalbfleisch in Sahnesauce, gebratenem Schweinelendenstück oder sogar gebratenen Jakobsmuscheln. Er ist auch perfekt, wenn Sie einen Weisswein mit der Präsenz und Komplexität wünschen, um der Star des Tisches zu sein.
Ein Wort zum Weinberg…
Die „Lösswand“ ist eine besondere Lage, benannt nach den tiefen Lössböden, die sie definieren. Dieser Bodentyp wird geschätzt für die Erzeugung von Weinen mit mehr Körper, einer cremigen Textur und einem reichen, gelbfruchtigen Charakter. Arndt Köbelins Meisterschaft kommt hier voll zur Geltung, da er die Kraft des Weinbergs nutzt und gleichzeitig seine charakteristische Eleganz und Präzision beibehält. Dieser Wein ist ein wahres Spiegelbild seines einzigartigen Ortes.
Was ist das? Ein kraftvoller Weisswein aus einer Einzellage mit reicher Textur.
Herkunft? Baden, Deutschland.
Rebsorten? Weisser Burgunder (Pinot Blanc).
Schmeckt nach? Reifer gelber Birne, Mirabelle, Haselnuss und cremigen Mineralien.
30 vorrätig
Weisser Burgunder Lösswand 2023, Arndt Köbelin
Weingut Arndt Köbelin: Tradition und Innovation im Herzen des Kaiserstuhls
Im malerischen Ort Eichstetten am Kaiserstuhl, einer der sonnenreichsten Regionen Deutschlands, hat sich das Weingut Arndt Köbelin als ein Leuchtfeuer für Qualität und Leidenschaft im Weinbau etabliert. Gegründet im Jahr 2005 von Arndt und Monika Köbelin, verbindet das Weingut nahtlos altehrwürdige Traditionen mit modernen Techniken, um aussergewöhnliche Weine zu erzeugen, die das einzigartige Terroir der Kaiserstuhl-Region wahrhaft widerspiegeln.
Geschichte und Philosophie
Arndt Köbelins Weg in den Weinbau begann im jungen Alter von 16 Jahren. Mit einer Ausbildung zum Winzer und Kellermeister verfeinerte er seine Fähigkeiten bei renommierten Winzern in Deutschland und im Ausland, einschliesslich Stationen in Neuseeland und Burgund. Im Jahr 2005 kehrten Arndt und seine Frau Monika zu ihren Wurzeln zurück und wandelten den elterlichen Traubenanbaubetrieb in ihr eigenes Weingut am Fusse der Eichstettener Weinberge um. Ihre Philosophie konzentriert sich auf nachhaltigen Weinbau, sorgfältige Weinbergspflege und minimale Eingriffe im Keller, mit dem Ziel, Weine zu schaffen, die den Charakter ihres Ursprungs authentisch zum Ausdruck bringen.
Weinberge und Terroir
Die Region Kaiserstuhl, geprägt von ihren vulkanischen Böden und ihrem günstigen Mikroklima, bietet eine ideale Umgebung für den Weinbau. Das Weingut Arndt Köbelin baut hauptsächlich Burgundersorten an, mit einem Fokus auf Grauburgunder, Weissburgunder und Spätburgunder. Die Kombination aus mineralreichen Böden und reichlich Sonnenschein ermöglicht es den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen, was zu Weinen mit ausgeprägten Fruchtaromen, ausgewogener Säure und einem deutlichen mineralischen Unterton führt.
Weinbereitungspraktiken
Im Weingut Arndt Köbelin beginnt der Weinherstellungsprozess mit der sorgfältigen Auswahl vollreifer, gesunder Trauben. Die Lese erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut in den Keller gelangt. Nach einer sanften Pressung durchläuft der Most eine langsame Gärung mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen. Dieser Ansatz bewahrt die einzigartigen Eigenschaften jeder Rebsorte und Weinbergslage. Langer Kontakt mit der Hefe steigert die Komplexität und das Mundgefühl der Weine, während der sorgfältige Einsatz von Eichenfässern, insbesondere bei den Rotweinen, Tiefe und Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.
Weinportfolio
Das Sortiment des Weinguts präsentiert eine Reihe von Weinen, die unterschiedliche Gaumen ansprechen:
- Gutsweine: Diese frischen und fruchtigen Kabinettweine bieten einen klaren Sortencharakter und sind perfekt für den alltäglichen Genuss.
- Selektionsweine: Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Trauben, zeigen diese Weine eine grössere Intensität, Komplexität und Lagerfähigkeit.
- Reserve-Weine: Produziert von aussergewöhnlichen Weinbergslagen wie dem «Kaltenbrunnen», stellen diese Weine die Spitze der Weingutsproduktion dar und bieten Tiefe, Eleganz und ein wahres Gefühl des Ortes.
Destillate und andere Produkte
Neben ihren gefeierten Weinen produziert das Weingut Arndt Köbelin auch eine Auswahl an hochwertigen Destillaten. Aus Früchten aus den eigenen Obstgärten stellen sie Spirituosen her, die die Essenz der regionalen Erzeugnisse einfangen. Zusätzlich bietet ihr alkoholfreier Apfelsecco, hergestellt aus handverlesenen Äpfeln aus traditionellen Obstgärten, eine erfrischende Alternative für alle Altersgruppen.
Das Engagement für Qualität und Authentizität ist nicht unbemerkt geblieben. Das Weingut Arndt Köbelin hat Auszeichnungen von angesehenen Weinführern und Kritikern erhalten:
- VINUM Weinguide 2024: Gelobt für eine klare Vision und durchweg hochwertige Weine, wobei die Gutsweine besonders für ihr Preis-Leistungs-Verhältnis und ihre Attraktivität hervorgehoben wurden.
- Eichelmann Weinführer 2024: Ausgezeichnet mit 4 Sternen als „Hervorragendes Weingut“, was die beeindruckende Qualität ihrer gesamten Weinkollektion unterstreicht.
Besuch des Weinguts
Besucher des Weinguts Arndt Köbelin sind eingeladen, ihre moderne und doch einladende Vinothek zu erkunden, wo sie die gesamte Palette an Weinen und Destillaten erleben können. Das Weingut bietet Einblicke in seine nachhaltigen Praktiken und seine Weinbauphilosophie und vermittelt ein umfassendes Verständnis dafür, was ihre Weine wirklich besonders macht.
Das Weingut Arndt Köbelin steht als Zeugnis für die harmonische Verbindung von Tradition und Innovation. Mit tiefem Respekt vor dem Land und einem Bekenntnis zur Exzellenz haben Arndt und Monika Köbelin ein Weingut kultiviert, das nicht nur herausragende Weine produziert, sondern auch das reiche kulturelle Erbe der Kaiserstuhl-Region verkörpert.
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