Le meilleur vin d’été : ce qu’il faut boire quand le soleil brille

Frais & fruité: Weisser Burgunder 2023 – Arndt Köbelin

Ce pinot blanc du pays de Bade a tout ce que l’on peut souhaiter d’un vin d’été : légèreté, fruit fin et bonne buvabilité. Le millésime 2023 d’Arndt Köbelin convainc par ses arômes d’agrumes et de pêche ainsi que par un soupçon de minéralité. Idéal avec des légumes grillés, du poisson ou une salade de fromage de chèvre. Un véritable vin polyvalent – et définitivement un candidat au titre de meilleur vin d’été.

Soleil dans le verre : Marsanne & Roussanne en comparaison

Alors que le pinot blanc est synonyme de fraîcheur, la marsanne et la roussanne offrent plus de richesse et de profondeur – parfaites pour les plats d’été avec de la substance. Deux exemples passionnants :

• Serrabacio 2022 – Serraiola: Une interprétation toscane du classique du Rhône avec des notes de poire mûre, de miel et d’herbes sauvages. Texturé, mais pas lourd.

• Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016 – Clos des Papes: Un vin blanc complexe, de garde, aux arômes floraux, de fruits à noyau, d’amande et à la finale crémeuse. Accompagne le poulet, les fruits de mer ou les fromages affinés.

Tous deux montrent de manière impressionnante comment la Marsanne-Roussanne peut vieillir et gagner en profondeur. Pour les occasions spéciales, le Clos des Papes est un véritable sommet.

Des moments pétillants : des vins mousseux pour l’été

Que serait l’été sans un verre de vin mousseux ? Que ce soit pour trinquer ou simplement pour le plaisir, les vins pétillants rendent chaque occasion particulière :

• Pinot Brut Winzersekt – Arndt Köbelin: Sekt allemand tout en finesse – sec, clair, élégant. Composé de pinot noir, pinot blanc et pinot gris, avec des notes de pomme, de brioche et d’agrumes. Parfait à l’apéritif ou avec des sushis.

• Champagne La Grande Année 2015 – Bollinger: Pour les moments de fête. Ce champagne vintage est complexe, puissant et raffiné. Idéal avec des huîtres ou un dîner romantique.

Élégants ou décontractés, ils sont tous deux de sérieux prétendants au titre de meilleur vin d’été lorsqu’il s’agit de vins mousseux.