Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2018, Domaine des Tours

Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2018, Domaine des Tours : Le Chapitre le Plus Ensoleillé d’une Légende Silencieuse

2018 fut dans le Rhône Sud une année de chaleur, de générosité et de maturité exceptionnelle — l’un des millésimes les plus généreux de la décennie. Des conditions parfaites tout au long de la saison végétative, sans les pics de chaleur extrême qui ont déséquilibré d’autres années. Pour Emmanuel Reynaud, qui cultive ses vieilles vignes de Grenache, Merlot, Counoise, Cinsault et Syrah en agriculture biologique sur les sols noirs sableux et caillouteux de Sarrians, en récoltant aussi tard que possible, ce fut une année de rêve — non pas pour un vin lourd et concentré, mais pour quelque chose de rare : un vin plein et chaud, doté malgré tout d’une finesse bourguignonne et d’une finale qui conserve parfaitement le soleil de l’année. Le 2018 est le plus opulent des trois millésimes proposés — et le plus accessible de sa génération.

Comment est-il ?

Dans le verre, un rubis légèrement plus profond qu’à l’habitude pour la maison — la chaleur du millésime est immédiatement visible. Le nez est séduisamment riche : cerise noire, prune mûre, mûre, grenade, violette, herbes de Provence séchées, une délicate touche de cacao et de tabac humide. En bouche, corsé, soyeux et caressant — les tanins sont mûrs et ronds, l’acidité suffisamment fraîche pour porter la plénitude. La finale est longue, chaude et aromatiquement persistante. Un vin qui ne fait pas attendre, ne combat pas — il se donne complètement, immédiatement, généreusement. Au moins 45 minutes de décantation recommandées.

Température de service : 16–17 °C ·
Apogée : maintenant jusqu’en 2026, au sommet aujourd’hui

Parfait pour

Un repas d’automne ou d’hiver festif. L’opulence chaude du 2018 appelle des joues de bœuf braisées aux olives et zeste d’orange, un ragoût de sanglier aux champignons des bois, un gigot d’agneau grillé ou un fromage puissant et affiné comme le Comté ou la Tomme de Savoie.

Les Pros sont d’accord…

Le Domaine des Tours Vaucluse Rouge 2018 a obtenu 91 points selon la moyenne des critiques Wine-Searcher — identique à l’élégant 2016, mais atteint depuis un angle totalement différent. Les connaisseurs décrivent le 2018 comme le millésime « le plus parfumé et le plus opulent » des années récentes — un vin qui exprime la pleine chaleur du Sud sans jamais perdre l’élégance qui est la signature d’Emmanuel Reynaud.