Welcher Wein passt zu grünem oder weissem Spargel? Der Frühling ist da, und mit ihm ein wahres gastronomisches Rätsel: der Spargel. Ob weiss, grün oder violett, diese elegante Stange hat den Ruf, der „Albtraum des Sommeliers“ zu sein. Aber warum die Skepsis? Und vor allem: Welcher Wein passt zu grünem oder weissem Spargel, um diese […]
Ein Erbe verteidigen, eine Zukunft gestalten: Le Roux Vins an der Seite der Domaine du Closel Ein Erbe verteidigen, eine Zukunft gestalten: Le Roux Vins an der Seite der Domaine du Closel – Es gibt Orte, die sich nicht in Bilanzen fassen lassen; Terroirs, wo die Seele schwerer wiegt als der Profit. Die Domaine du […]
Mariä Lichtmess: Veredeln Sie die Tradition mit Paul Bocuse und unseren Weinen Heute ist Mariä Lichtmess (La Chandeleur). Vergessen Sie gummiartige Crêpes und industriellen Cidre. Um dieses Jahr gebührend zu feiern, heben wir das Niveau mit dem «gelingsicheren» Rezept des verstorbenen Monsieur Paul Bocuse, begleitet von einer exklusiven Auswahl an Weinen aus unserem Keller. Das […]
Willkommen im Jahr 2026 bei Le Roux Vins Willkommen im Jahr 2026 bei Le Roux Vins – Zum Beginn des neuen Jahres möchten wir Ihnen unsere herzlichsten Wünsche übermitteln. 2025 war ein Jahr des Fundaments und der geteilten Leidenschaft, und Ihr Vertrauen war unsere schönste Belohnung. Während wir uns freuen, neue Dienstleistungen wie unsere exklusive […]
Wie man Wein richtig serviert: Ein Leitfaden für Belüftung, Temperatur und Öffnungszeiten. Da wir uns dem Ende des Jahres nähern, werden überall in den Häusern und Restaurants die Korken gezogen. Es ist die Zeit der Feiern und oft der Moment, in dem wir unsere kostbarsten Flaschen öffnen. Es gibt jedoch eine wiederkehrende Tragödie in der […]
Abschied vom Meister von Rayas: Emmanuel Reynaud, eine Legende von Châteauneuf-du-Pape, ist von uns gegangen 26. November 2025 Die Weinwelt ist heute Morgen mit einem Gefühl tiefer Leere erwacht. Ein bedeutendes Kapitel in der Weingeschichte des Rhônetals wurde geschlossen. Emmanuel Reynaud, das diskrete Genie hinter dem mythischen Château Rayas, Château de Fonsalette und Château des […]
Das Paradox des Kenners: Warum ’schlechte‘ Jahrgänge oft die besten Weine sind, die man jetzt trinken sollte Worauf achten Sie, wenn Sie Wein kaufen? Wenn es Ihnen wie den meisten Menschen geht, schauen Sie auf die «grossen» Jahrgänge. Weinführer, Kritiker und die kollektive Wein-Überlieferung haben uns gelehrt, nach den legendären Jahren zu jagen – jenen […]
Weingut Köbelin Grauer Burgunder 2022 erhält 91/100 von Vinum und ein neues Kapitel für Schweizer Weinliebhaber Weingut Köbelin Grauer Burgunder 2022 erhält 91/100 von Vinum und ein neues Kapitel für Schweizer Weinliebhaber Wir freuen uns sehr, mit einer spektakulären Nachricht zu beginnen, die uns mit grossem Stolz erfüllt. Der renommierte Weinführer Vinum hat den aussergewöhnlichen Weingut […]
Der Beste Sommerwein: Was Man Trinken Sollte, Wenn Die Sonne Scheint Der Sommer ist da – und damit auch die Lust auf leichtere Gerichte und erfrischende Weine. Ob beim Apéro am See, beim Grillabend im Garten oder beim entspannten Dinner auf dem Balkon: Der beste Sommerwein bringt Frische, Balance und Eleganz ins Glas. Bei Le […]
Die Menschen trinken weniger Wein – aber besseren Ein historischer Wandel im Weinkonsum Im Jahr 2024 erreichte der weltweite Weinkonsum laut der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) mit 214,2 Millionen Hektolitern den niedrigsten Stand seit 1961 – ein Rückgang von 3,3 %. Besonders stark ist der Rückgang in Europa, insbesondere in traditionellen Weinländern […]
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