Château Tertre Roteboeuf 1993, Saint Émilion Grand Cru, Bordeaux

Château Tertre Roteboeuf 1993, Saint Émilion Grand Cru, Bordeaux

Perché sur un coteau tranquille près du village de Saint-Laurent-des-Combes à Saint-Émilion, le Château Tertre Rotebœuf est l’un des domaines les plus fascinants et non conventionnels de Bordeaux. Bien que ses origines remontent à plusieurs siècles, ce n’est qu’après que François Mitjavile a repris la propriété en 1978 qu’elle s’est transformée en une icône culte. Aujourd’hui, Tertre Rotebœuf est célébré pour ses vins profondément expressifs et sensuels, ainsi que pour la philosophie non-conformiste qui guide leur création.

Contrairement à beaucoup de ses pairs de la Rive Droite, Mitjavile a toujours suivi sa propre voie, rejetant les modes et les formules. À la fois penseur, poète et agriculteur, il élabore des vins qui parlent autant d’émotion et d’énergie que de terroir. Le vignoble — d’à peine 5,7 hectares — est idéalement situé sur un amphithéâtre de sols argilo-calcaires exposé au sud, qui aide à produire des fruits richement mûrs avec un équilibre saisissant. L’âge moyen des vignes dépasse 40 ans, le Merlot dominant l’assemblage (environ 80 %) et le reste étant du Cabernet Franc. Les rendements sont maintenus extrêmement bas, et aucun détail n’est négligé dans la recherche de l’harmonie.

Ce qui distingue Tertre Rotebœuf n’est pas seulement son terroir, mais son approche radicale de la vinification. Mitjavile insiste sur une récolte à maturité physiologique parfaite — parfois bien plus tard que les châteaux voisins — produisant des vins aux textures voluptueuses, aux arômes exotiques et d’une finesse presque bourguignonne. Les fermentations sont naturelles, les températures sont soigneusement contrôlées, et l’élevage se déroule en fûts de chêne 100 % neufs pendant une durée pouvant aller jusqu’à 24 mois. Pourtant, malgré les fûts neufs, les vins ne semblent jamais surboisés — ils conservent une pureté lumineuse qui est inimitable.

Les vins de Tertre Rotebœuf sont à la fois intellectuels et hédonistes. Des arômes de mûres mûres, de violettes, d’espresso et d’épices jaillissent du verre, tandis que le palais offre des couches de fruits veloutés, des tanins précis et une finale longue et envoûtante. Ce sont des vins bâtis pour la garde, évoluant pendant des décennies tout en gagnant en nuance et en élégance.

Les critiques n’ont cessé de couvrir le domaine d’éloges. Millésime après millésime, Tertre Rotebœuf reçoit les meilleures notes de publications comme The Wine Advocate, Vinous et Decanter. Pourtant, le château conserve une qualité discrète, presque confidentielle, en partie à cause de sa petite production et de ses fidèles passionnés. C’est un vin que les collectionneurs chérissent — non pas pour le prestige, mais pour l’expérience profondément personnelle qu’il offre.

François Mitjavile gère également deux autres domaines réputés — Roc de Cambes dans les Côtes de Bourg et Domaine de l’Aurage à Castillon — qui partagent la même philosophie pleine d’âme. Mais Tertre Rotebœuf reste le joyau de sa couronne : un vin né de l’intuition, de la patience et d’un profond respect pour la nature.

Dans une région connue pour sa tradition et sa structure, le Château Tertre Rotebœuf est un phare d’individualité et de passion. Ce n’est pas simplement un Saint-Émilion — c’est une déclaration artistique, un témoignage vivant de la puissance de faire les choses différemment. Pour ceux qui recherchent des vins avec de la profondeur, de l’émotion et de l’authenticité, Tertre Rotebœuf offre une expérience sans pareille.