Château La Conseillante 1994, Pomerol, Bordeaux 
Château d' Yquem 1987, 0.375L, 1er Cru Classé Supérieur, Sauternes, France 
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Vinedo Chadwick 2000 Maipo Valley Chile
CHF 380.00
Viñedo Chadwick 2000 Maipo Valley Chili – Ce n’est pas juste une bouteille de vin ; c’est un morceau de l’histoire moderne du vin. C’est le millésime exact du Viñedo Chadwick qui a stupéfié le monde en remportant la légendaire Dégustation de Berlin de 2004, battant les plus grands noms de Bordeaux et de Toscane. Aujourd’hui âgé de 25 ans, ce vin icône à pleine maturité est un témoignage du potentiel de classe mondiale du terroir chilien.
Le profil du vin
C’est un vin incroyablement complexe et élégant à son apogée absolue. Imaginez un nez classique de style bordelais, mature, de cassis séché, de cèdre et de vieux tabac, avec une note distincte et magnifique de menthe fraîche. En bouche, les tanins autrefois puissants se sont complètement fondus, laissant une texture soyeuse, polie et homogène. Les saveurs sont savoureuses et stratifiées, menant à une finale incroyablement longue et raffinée.
Idéal Pour
Une occasion monumentale pour un grand collectionneur de vin, la pièce maîtresse d’un dîner de dégustation à l’aveugle pour recréer l’histoire, ou pour accompagner un simple steak parfaitement grillé afin de laisser briller la complexité du vin.
L’avis des pros…
Le résultat historique de la Dégustation de Berlin parle de lui-même, mais les critiques ont continué à louer ce vin à mesure qu’il vieillissait. L’un d’eux l’a récemment qualifié de « Cabernet classique et élégant du Maipo à son apogée », célébrant sa nature « polie et élégante » et sa « texture soyeuse ». Un autre l’a déclaré « un vin glorieux » avec des « tanins ultra-fins et une très longue finale ». C’est une véritable légende du Nouveau Monde.
Origine ? Vallée de Maipo, Chili.
Cépages ? Cabernet Sauvignon, Carménère.
Arômes et saveurs ? Cassis séché, cèdre, tabac et une pointe de menthe.
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Vinedo Chadwick 2000 Maipo Valley Chile
Viñedo Chadwick : Un héritage d’excellence dans la viticulture chilienne
Contexte historique Fondé en 1942 par Alfonso Chadwick Errázuriz, Viñedo Chadwick est un témoignage de la passion durable de la famille Chadwick pour la viticulture. Situé dans la vallée de Maipo, plus précisément à Puente Alto, le domaine s’étendait à l’origine sur 300 acres dédiés à la production de vin rouge de haute qualité. En 1967, la famille a vendu une partie des terres à Concha y Toro, conservant 25 acres comme domaine familial. Le fils d’Alfonso, Eduardo Chadwick, a rejoint le domaine et, après le décès de son père en 1993, a poursuivi la quête d’excellence de la famille dans la vinification.
Vin Signature Le vin phare du domaine, Viñedo Chadwick, est produit en quantités limitées, avec moins de 10 000 bouteilles par an. Cette production exclusive souligne l’engagement du domaine envers la qualité plutôt que la quantité, ce qui donne un vin qui a acquis une renommée internationale pour son élégance, sa complexité et son expression du terroir de la vallée de Maipo.
Reconnaissance internationale Viñedo Chadwick a obtenu une reconnaissance internationale significative, consolidant son statut de l’un des meilleurs domaines viticoles du Chili. L’engagement du domaine envers l’excellence et les qualités uniques de son terroir ont positionné Viñedo Chadwick comme une référence pour les grands vins chiliens sur la scène mondiale.
Le Viñedo Chadwick 2000 Maipo Valley Chili est un symbole du dévouement indéfectible de la famille Chadwick à produire des vins exceptionnels qui incarnent l’esprit et le potentiel de la vallée de Maipo. Grâce à un mélange harmonieux de tradition, d’innovation et de respect de la terre, Viñedo Chadwick continue d’établir la norme d’excellence dans la viticulture chilienne.
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