Château La Conseillante 1994, Pomerol, Bordeaux
Château La Conseillante 1994, Pomerol, Bordeaux – Aus dem gleichen harten Jahrgang wie der 94er Montrose, ist dies eine völlig andere Geschichte. Dieser Wein zeigt die Anmut und Eleganz von Pomerol und konzentriert sich auf Duft und Seidigkeit statt auf Kraft. Es ist ein wunderschön erhaltenes Zeugnis der Finesse, das beweist, dass auch in einem schwierigen Jahr Schönheit gedeihen kann.
Wie schmeckt er?
Hier dreht sich alles um das atemberaubende, reife Parfum. Denken Sie an ein Bouquet aus getrockneten Veilchen, süssen roten Kirschen, Himbeeren und einem Hauch von Trüffel und süsser Zigarrenkiste. Am Gaumen sind die Tannine vollständig geschmolzen und hinterlassen eine weiche, seidige Textur. Die Aromen sind zart und würzig, ein Flüstern seines früheren fruchtigen Selbst, jetzt ein komplexes Geflecht aus Waldboden und Gewürzen.
Perfekt für
Ein elegantes Essen mit zarten Aromen wie gebratener Wachtel oder einer Pilztarte, einen ruhigen Moment der Besinnung für einen erfahrenen Weintrinker oder zum Vergleich mit einem Wein vom linken Ufer aus demselben Jahrgang, um die unterschiedlichen Ausdrucksformen zu sehen.
Die Kritiker sind sich einig…
Von Anfang an wurde dieser Wein für seine aromatische Schönheit ausgezeichnet. Ein Top-Kritiker pries ihn als „einen der duftendsten und komplexesten Weine des Jahrgangs“ und liebte seine „süsse, marmeladige Nase nach schwarzen Himbeeren und blumigen Düften“ sowie seine „geschmeidige Textur“. Heute, drei Jahrzehnte später, hat sich dieser Duft in ein zartes, tertiäres Parfum für diejenigen verwandelt, die reife Weine schätzen.
Was ist das? Ein zarter, aromatischer und voll ausgereifter Rotwein.
Herkunft? Pomerol (Bordeaux), Frankreich.
Rebsorten? Merlot, Cabernet Franc.
Schmeckt nach? Getrockneten Veilchen, süsser Himbeere, Trüffel und Zigarrenkiste.
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