Cos d’Estournel Blanc 2015, Magnum

Name: Cos d'Estournel Blanc 2015, Magnum - Le Roux Vins
Brand: 1.5 L
SKU: VEVBCCE2015M
Price: 341.00 CHF
Availability: InStock

CHF 341.00

Cos d’Estournel Blanc 2015, Magnum – C’est l’un des vins blancs les plus prestigieux et les plus secrets de Bordeaux. Alors que le Médoc est célèbre pour ses rouges, Cos d’Estournel cultive une parcelle unique de raisins blancs dans les vents frais près de l’estuaire de la Gironde. Le millésime 2015, connu pour sa chaleur et son ensoleillement, a produit un vin blanc d’une richesse et d’une texture incroyables. Servi en Magnum, ce vin a conservé une fraîcheur vibrante qui équilibre son opulence naturelle, offrant une expérience de dégustation rare, habituellement réservée aux initiés du domaine.

Comment est-il ?

Ce n’est pas un Sauvignon maigre et herbacé ; il est profond, texturé et intense. Le millésime chaud de 2015 lui donne un cœur succulent de pêche blanche mûre, de citron confit et de poire, superposé à des notes complexes de jasmin, de chèvrefeuille et de pierres concassées. En bouche, le Sémillon ajoute un poids crémeux et cireux qui tapisse le palais, tandis que le sol calcaire assure une finale saline et zestée. Il ressemble davantage à un grand Graves blanc (Pessac-Léognan) qu’à un vin blanc vif typique.

Parfait pour

Un dîner de fruits de mer somptueux. Il a le poids et la complexité pour tenir tête au homard sauce au beurre, aux coquilles Saint-Jacques aux truffes ou à un turbot rôti. Il est également étonnant avec des côtes de veau ou du fromage Comté affiné.

Les Pros sont d’accord…

Les critiques ont adoré le 2015 pour sa capacité à allier puissance et élégance. Les commentaires soulignent sa « densité merveilleuse » et sa « texture cireuse. » James Suckling a été particulièrement enthousiaste, louant son « caractère de pomme séchée et de citron » et notant son « corps plein et sa finale savoureuse. » Le format Magnum est spécifiquement cité comme le moyen idéal de profiter de ce millésime riche.

C’est quoi ? Le vin blanc culte et rare d’un domaine légendaire de Saint-Estèphe.
D’où ? Saint-Estèphe (Nord-Médoc), France.
Raisins ? 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon.
Goût ? Pêche blanche, jasmin, citron confit, cire d’abeille et pierre concassée.
Format : Magnum (1,5 L) – assure fraîcheur et longévité.

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UGS : VEVBCCE2015M Catégories : 1.5 L, Blanc, Bordeaux, Chateau Cos d'Estournel, Sauvignon, Semillon, Vins Blancs

Cos d’Estournel Blanc 2015, Magnum

Château Cos d’Estournel : Le Palais du Maharadjah

Dans le monde conservateur et traditionnel de Bordeaux, le Château Cos d’Estournel est une exception flamboyante. Dressé fièrement à l’entrée sud de Saint-Estèphe, regardant vers le Château Lafite Rothschild par-delà les marais, se trouve un bâtiment qui ressemble moins à un domaine viticole français qu’à un palais asiatique. Avec ses pagodes en grès, ses éléphants sculptés et sa lourde porte en bois rapportée du palais du Sultan de Zanzibar, Cos d’Estournel est la réalisation du rêve exotique d’un homme.

Le Fondateur Visionnaire Le domaine a été fondé en 1811 par Louis-Gaspard d’Estournel. C’était un aventurier et un marchand qui a reconnu le potentiel du « Cos » (mot gascon désignant une colline de cailloux). Contrairement à ses pairs qui se concentraient sur les cours européennes, Louis-Gaspard regardait vers l’Est. Il a commencé à exporter ses vins vers l’Inde, découvrant que le long voyage en mer et la chaleur amélioraient réellement le vin, le rendant plus riche et plus complexe. Il devint connu sous le nom de « Maharadjah de Saint-Estèphe » et, pour célébrer son succès, il construisit sa cave dans un style oriental somptueux pour honorer ses lointains clients.

Un Terroir de Puissance et de Grâce Le domaine repose sur une magnifique colline de graves profondes sur un sous-sol calcaire et argileux. Cette géologie permet un excellent drainage et force la vigne à s’enraciner profondément. Fait inhabituel pour le Médoc, Cos d’Estournel utilise souvent un pourcentage de Merlot plus élevé dans son assemblage que ses voisins. Cela crée un vin distinctement épicé, opulent et charnu, mais soutenu par la structure massive du Cabernet Sauvignon. Il est souvent décrit comme un « Super Second » – un Deuxième Cru qui rivalise fréquemment avec les Premiers Crus en termes de qualité.

La Perfection Moderne Aujourd’hui, sous la propriété de Michel Reybier, le domaine est plus ambitieux que jamais. Une rénovation massive a abouti à la création d’un chai entièrement gravitaire. Dans cette installation futuriste, les raisins ne sont jamais pompés ; ils sont déplacés par des ascenseurs gravitaires pour préserver l’intégrité du fruit. Ce souci du détail garantit que le vin de Cos d’Estournel reste fidèle à son héritage : puissant, exotique et éternellement fascinant.