Côtes du Rhône 2013, Château de Fonsalette, Emmanuel Reynaud

Name: Côtes du Rhône 2013, Château de Fonsalette, Emmanuel Reynaud - Le Roux Vins
Brand: 0.75 L
SKU: VEVRCDRCF2013
Price: 295.00 CHF
Availability: InStock

CHF 295.00

Côtes du Rhône 2013, Château de Fonsalette : Le Prince sans couronne – Si Château Rayas est le Roi, Château de Fonsalette est le Prince déguisé. Élaboré par le même vigneron légendaire, Emmanuel Reynaud, dans la même cave et avec le même soin méticuleux, c’est un « humble » Côtes du Rhône qui rivalise avec les meilleurs Châteauneuf-du-Pape du monde. Le millésime 2013, connu pour sa fraîcheur, a parfaitement joué le jeu de Reynaud, produisant un vin d’une élégance envoûtante et d’une complexité épicée.

Comment est-il ?

C’est un vin de structure et de profondeur savoureuse. Contrairement au caractère très fruité de nombreux vins du Rhône, le Fonsalette 2013 est profond et complexe. Le nez est un mélange fascinant de fraises des bois, de kirsch et de tapenade d’olives noires, relevé par les notes caractéristiques de Reynaud : zeste d’orange sanguine, fleurs séchées et poivre blanc. En bouche, il est frais et vibrant, avec une salinité distincte et des tanins fins. Il ressemble davantage à un Grand Cru de Bourgogne qu’à un Rhône méridional, finissant sur un long écho épicé.

Parfait pour

Une dégustation à l’aveugle pour piéger vos amis connaisseurs (ils devineront probablement un Châteauneuf-du-Pape haut de gamme ou un Bourgogne), pour accompagner du gibier à plumes comme le pigeon ou le faisan, ou pour servir avec un risotto aux champignons sauvages.

La Connexion Rayas…

Fonsalette n’est pas le « second vin » de Rayas, mais un domaine distinct situé juste au nord d’Orange. Cependant, les raisins sont apportés dans les chais de Rayas et vinifiés avec exactement la même magie : fermentation en grappes entières, levures indigènes et vieillissement dans d’anciens foudres en chêne neutre. La différence clé est l’assemblage ; Fonsalette inclut typiquement une portion significative de Syrah (avec le Grenache et le Cinsault), ce qui lui donne une ossature plus charnue et savoureuse comparée au pur Grenache de Rayas. Dans un millésime frais comme 2013, cela crée un vin d’une tension et d’une classe incroyables.

C’est quoi ? Un vin rouge légendaire et culte qui transcende son appellation.
D’où ? Nord d’Orange (Vallée du Rhône), France.
Raisins ? Grenache, Cinsault, Syrah.
Goût ? Fraise des bois, olive noire, orange sanguine et poivre blanc.

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UGS : VEVRCDRCF2013 Catégories : 0.75 L, Château de Fonsalette, Cinsault, Grenache, Rhone, Rouge, Syrah, Vins Rouges

Côtes du Rhône 2013, Château de Fonsalette, Emmanuel Reynaud

Château de Fonsalette est l’un des secrets les mieux gardés de la Vallée du Rhône, un nom murmuré avec révérence par ceux qui connaissent les vins d’Emmanuel Reynaud — propriétaire du légendaire Château Rayas. Situé à quelques kilomètres seulement du célèbre domaine de Rayas, Fonsalette porte peut-être techniquement la plus modeste appellation Côtes-du-Rhône, mais entre les mains de Reynaud, il produit des vins d’une beauté, d’une grâce et d’une longévité saisissantes qui défient souvent toute classification.

Acquis par le grand-père d’Emmanuel, Louis Reynaud, au milieu du XXe siècle, Fonsalette est une propriété de 120 hectares nichée au milieu de forêts, d’oliveraies et de parcelles de vieilles vignes de Grenache, Syrah, Cinsault, Clairette et Grenache Blanc. Les vignobles sont cultivés avec une intervention minimale — pas d’herbicides, pas de traitements chimiques, et avec un soin méticuleux pour les vieilles vignes et les sols complexes de sable et d’argile.

Fonsalette ne fait pas partie du groupe Louis Roederer ; il se présente plutôt comme un domaine frère de Château Rayas et de Pignan, unis sous l’approche profondément personnelle, presque mystique, d’Emmanuel Reynaud en matière de vinification. La vinification à Fonsalette reflète celle de Rayas : fermentation en grappes entières, élevage dans de vieux demi-muids, et une aversion pour la manipulation. Le résultat est des vins intensément expressifs, délicats mais profonds, et absolument singuliers.

Le Côtes-du-Rhône rouge de Fonsalette, composé en grande partie de vieilles vignes de Grenache et de Syrah, est velouté, aromatique, et empreint d’épices, de garrigue et de notes florales. C’est l’un des rares vins de l’appellation Côtes-du-Rhône avec la structure nécessaire pour vieillir avec grâce pendant des décennies. Le blanc, rare — composé de Grenache Blanc, de Clairette et de Marsanne — est d’une complexité envoûtante, avec un caractère de noisette et de miel, et la capacité de surprendre même les palais les plus aguerris après des années en bouteille.

En raison de la production infime et de leur statut culte, les vins de Fonsalette sont très recherchés, souvent alloués et rarement trouvés sur le marché libre. Ils ne reflètent pas seulement un lieu, mais une philosophie — un engagement envers la pureté, la patience et l’authenticité.

Dans le monde du vin rhodanien, le Château de Fonsalette porte peut-être une humble appellation, mais son âme, façonnée par l’un des vignerons les plus énigmatiques de France, est indéniablement grande.