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Côtes du Rhône 2013, Château de Fonsalette, Emmanuel Reynaud
Château de Fonsalette ist eines der bestgehüteten Geheimnisse des Rhônetals, ein Name, der ehrfürchtig unter denen geflüstert wird, die die Weine von Emmanuel Reynaud kennen – dem Besitzer des legendären Château Rayas. Nur wenige Kilometer vom berühmten Weingut Rayas entfernt, trägt Fonsalette technisch gesehen vielleicht die bescheidenere Appellation Côtes-du-Rhône, aber in den Händen von Reynaud produziert es Weine von verblüffender Schönheit, Anmut und Langlebigkeit, die sich oft einer Klassifizierung entziehen.
Mitte des 20. Jahrhunderts von Emmanuels Grossvater, Louis Reynaud, erworben, ist Fonsalette ein 120 Hektar grosses Anwesen, eingebettet zwischen Wäldern, Olivenhainen und alten Rebstöcken von Grenache, Syrah, Cinsault, Clairette und Grenache Blanc. Die Weinberge werden mit minimalen Eingriffen bewirtschaftet – keine Herbizide, keine chemischen Behandlungen und mit akribischer Sorgfalt für die alten Reben und die komplexen Sand- und Lehmböden.
Fonsalette ist nicht Teil der Louis Roederer Gruppe; stattdessen steht es als Schwesterweingut von Château Rayas und Pignan, vereint unter Emmanuel Reynauds zutiefst persönlichem, fast mystischem Ansatz bei der Weinherstellung. Die Vinifikation bei Fonsalette spiegelt die von Rayas wider: Gärung mit ganzen Trauben, Ausbau in alten Demi-Muids und eine Abneigung gegen Manipulation. Das Ergebnis sind Weine, die intensiv ausdrucksstark, zart und doch tiefgründig und absolut einzigartig sind.
Der rote Côtes-du-Rhône von Fonsalette, grösstenteils aus alten Grenache- und Syrah-Reben bestehend, ist samtig, aromatisch und von Gewürzen, Garrigue und blumigen Noten durchzogen. Er ist einer der wenigen Côtes-du-Rhône-Weine mit der Struktur, um über Jahrzehnte anmutig zu reifen. Der seltene Weisswein – bestehend aus Grenache Blanc, Clairette und Marsanne – ist eindringlich komplex, mit einem nussigen, honigartigen Charakter und der Fähigkeit, selbst erfahrene Gaumen nach Jahren in der Flasche zu überraschen.
Aufgrund der winzigen Produktion und des Kultstatus sind die Weine von Fonsalette sehr begehrt, oft zugeteilt und selten auf dem freien Markt zu finden. Sie spiegeln nicht nur einen Ort wider, sondern eine Philosophie – ein Bekenntnis zu Reinheit, Geduld und Authentizität.
In der Welt des Rhône-Weins mag Château de Fonsalette eine bescheidene Appellation tragen, aber seine Seele, geformt von einem der rätselhaftesten Winzer Frankreichs, ist unbestreitbar gross.
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