Pouilly-Fumé 2019, de Ladoucette

Pouilly-Fumé 2019, de Ladoucette

Château du Nozet : La Renaissance du Sauvignon Blanc

Si vous voyagez à travers la vallée de la Loire, région célèbre pour ses châteaux royaux, vous pourriez aisément confondre le Château du Nozet avec une résidence royale. Dominant le paysage de Pouilly-sur-Loire, ce magnifique château de style Renaissance du XIXe siècle n’est pas seulement une merveille architecturale ; c’est le foyer spirituel du Sauvignon Blanc le plus élégant au monde.

Un Héritage d’Excellence Le domaine est entre les mains de la famille du Comte Lafond depuis 1787, date à laquelle il fut acheté par les ancêtres de Patrick de Ladoucette à la fille illégitime du roi Louis XV. Cependant, la légende moderne du domaine a commencé en 1972, lorsque le Baron Patrick de Ladoucette en a pris les rênes. À une époque où le Pouilly-Fumé était souvent considéré comme un simple vin de bistro, le Baron avait une vision de grandeur. Il était convaincu que le Sauvignon Blanc, cultivé sur ces sols uniques de silex et de calcaire, pouvait produire des vins blancs d’une complexité et d’une longévité inégalées.

L’Architecture Le château lui-même est éblouissant. Reconstruit au milieu du XIXe siècle, il se dresse comme l’une des propriétés les plus impressionnantes du Nivernais. Avec ses tourelles en ardoise, ses pierres ouvragées et ses jardins manucurés, il donne un ton d’aristocratie et de raffinement qui se reflète parfaitement dans les vins produits ici.

La Révolution « Baron de L » On attribue au Baron de Ladoucette la création de la première cuvée de « luxe » de la Loire : le « Baron de L ». Produit uniquement dans les meilleurs millésimes à partir des plus vieilles vignes du domaine, ce vin a révolutionné la perception de la région. Contrairement à de nombreux Sauvignon Blancs modernes qui misent sur une aromatique aggressive, le Baron de L est élevé sur lies jusqu’à deux ans dans des cuves carrelées de verre (jamais de chêne), ce qui donne un vin à la texture crémeuse, à la minéralité profonde et au potentiel de garde incroyable. Il reste la référence à l’aune de laquelle tous les autres Pouilly-Fumés sont mesurés.

Aujourd’hui, le Château du Nozet est plus qu’un domaine viticole ; c’est un symbole de la façon dont la tradition et une qualité implacable peuvent élever un humble cépage au rang de grand art.