Syrah 2015, Fattoria Le Pupille

Name: Syrah 2015, Fattoria Le Pupille - Le Roux Vins
Brand: 0.75 L
SKU: VRFLPS2015
Price: 75.00 CHF
Availability: InStock

CHF 75.00

Syrah 2015, Fattoria Le Pupille – Si Elisabetta Geppetti est célèbre pour son Super Toscan « Saffredi » et son Morellino di Scansano, son pur Syrah est un secret d’initié qui rivalise avec les meilleurs d’Italie. Cultivé sur les sols chauds et ensoleillés de la côte de la Maremme, ce vin allie le caractère épicé du cépage à une générosité méditerranéenne distincte. Le millésime 2015 a été exceptionnel en Toscane – chaud et équilibré – donnant un Syrah d’une profondeur et d’une richesse profondes qui se boit magnifiquement en ce moment.

Comment est-il ?

C’est un vin sauvage et hédoniste. Le nez est une explosion intense de poivre noir concassé, de viande fumée, de mûres et d’une pointe de chocolat noir, relevée par des notes de maquis méditerranéen et de genièvre. En bouche, il est corsé et enveloppant. La chaleur du millésime 2015 lui confère un cœur de fruit doux, mais le caractère naturellement savoureux et « viandé » du raisin lui donne de l’assise. Les tanins sont veloutés et polis, menant à une longue finale épicée.

Parfait pour

Un festin rustique et copieux. Il réclame du gibier, en particulier le ragoût de sanglier local (Cinghiale) de la Maremme. Il s’accorde aussi magnifiquement avec des côtelettes d’agneau grillées, des steaks au poivre ou du fromage Pecorino affiné.

Les Pros sont d’accord…

Les critiques louent souvent la Syrah de Le Pupille pour sa capacité unique à être indéniablement Syrah tout en restant indéniablement toscan. Pour le millésime 2015, les critiques soulignent le « fruit mûr et charnu » et l’« épice poivrée, » notant que bien qu’il ait le volume d’un vin du Nouveau Monde, il conserve une « âme italienne » faite de terre et de saveurs.

C’est quoi ? Un rare 100% Syrah de la « Dame du Morellino ».
D’où ? Maremme (Toscane), Italie.
Raisins ? 100% Syrah.
Goût ? Poivre noir, mûre, viande fumée, genièvre et chocolat.

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UGS : VRFLPS2015 Catégories : 0.75 L, Prêts pour le Barbecue ?, Syrah, Toscane, Vins Rouges

Syrah 2015, Fattoria Le Pupille

Le vignoble qui a défini une région

Saffredi est plus qu’un simple vignoble ; c’est le cœur de Fattoria Le Pupille et le lieu de naissance du premier Super Toscan emblématique de la Maremme. Son histoire est celle de l’intuition, de l’audace et d’un amour profond pour la terre, prouvant à elle seule que cette partie côtière et sauvage de la Toscane pouvait produire des vins rivalisant avec les meilleurs du monde.

Le vignoble est nommé en hommage sincère à Fredi, le mentor qui a inspiré la passion de toute une vie pour le vin de la propriétaire Elisabetta Geppetti. Dans les années 1980, alors qu’Elisabetta n’avait qu’une vingtaine d’années, la Maremme était une région connue pour ses vins rustiques, et non pour des assemblages bordelais de classe mondiale.

Contre tous les avis, elle eut la puissante intuition que cette terre était spéciale. Avec les conseils du légendaire œnologue Giacomo Tachis, elle planta du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Petit Verdot sur cette parcelle spécifique de 14 hectares.

Le site lui-même est unique. Situées à Pereta à une altitude de 280 mètres, les vignes sont parfaitement positionnées pour capter l’intense soleil toscan. Le sol est un mélange pauvre et pierreux de grès, de marne et de minéraux riches en fer, forçant les vignes à lutter et à puiser profondément pour les nutriments. Cette lutte, combinée aux brises rafraîchissantes de la mer Tyrrhénienne voisine, est le secret de la magie de Saffredi.

Elle permet aux raisins d’atteindre une maturité et une puissance immenses tout en conservant une fraîcheur vibrante et énergique et un caractère herbacé complexe.

Le premier millésime fut 1987, et il annonça immédiatement l’arrivée d’une nouvelle étoile dans le firmament des Super Toscans. Aujourd’hui, Saffredi est un témoignage de la vision pionnière d’Elisabetta Geppetti. Il a transformé à jamais la perception de la Maremme, créant une référence pour toute la région et assurant sa place comme l’un des vins les plus célèbres et emblématiques d’Italie.