Vin de Pays de Vaucluse 2017, Domaine des Tours

Vin de Pays de Vaucluse 2017, Domaine des Tours

In den sonnenverwöhnten Hügeln von Sarrians in der südlichen Rhône gelegen, ist Château des Tours mehr als nur ein weiteres Weingut mit einem edlen Namen. Es ist der persönliche Wohnsitz und Weinberg von Emmanuel Reynaud, dem diskreten Genie hinter einigen der begehrtesten Weine Frankreichs, darunter Château Rayas und Château de Fonsalette. Während Rayas von Mythen umwoben ist und Fonsalette in stiller Bewunderung gehüllt ist, stellt Château des Tours das zugänglichste Fenster in Reynauds Welt dar – eine Domaine, in der die Tradition regiert und die Natur frei durch die Reben spricht.

Das Gut liegt im Herzen von Vacqueyras, im Vaucluse, und umfasst rund 40 Hektar Weinberge, umgeben von Olivenbäumen und wilder mediterraner Flora. Obwohl die Weine die Namen Vacqueyras, Côtes-du-Rhône und Vin de Pays tragen, übertreffen ihre Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit regelmässig die Erwartungen an diese Appellationen.

Eine Philosophie, die im Respekt verwurzelt ist

Emmanuel Reynaud jagt weder Trends, Bewertungen noch der Moderne hinterher. Sein Ansatz im Weinbau und in der Weinherstellung ist geprägt von minimaler Einmischung und tiefem Vertrauen in die Natur. Auf Château des Tours gibt es keine Chemikalien, keine Herbizide und keine synthetischen Behandlungen. Die Weinberge werden von Hand bewirtschaftet, die alten Reben werden geschätzt und die Erträge bewusst niedrig gehalten – Konzentration und Authentizität werden dem Volumen vorgezogen.

Im Keller ist Geduld die grösste Tugend. Reynaud vergärt mit ganzen Trauben, verwendet nur einheimische Hefen und meidet neues Eichenholz, Edelstahl und mechanische Pumpen. Der Ausbau erfolgt in alten Fudern und Fässern, von denen viele Jahrzehnte alt sind, was den Weinen eine sanfte Entwicklung ohne übermässigen Einfluss ermöglicht. Vor der Abfüllung wird weder geschönt noch filtriert. Das Ziel ist klar: die Wahrheit des Jahrgangs und des Terroirs ohne Künstlichkeit in die Flasche zu bringen.

Die Weine von Château des Tours – Domaine des tours

Trotz der relativ bescheidenen Appellationen sind die Weine von Château des Tours alles andere als gewöhnlich.

Château des Tours Vacqueyras Rouge ist eine Assemblage aus überwiegend Grenache mit etwas Syrah und bietet einen anmutigen Ausdruck der Appellation: reife rote Beeren, getrocknete Kräuter, zerdrückte Blüten und eine hauchdünne Textur, die eher burgundisch als Rhône-typisch wirkt. Es ist ein Wein, der überrascht, erfreut und Geduld im Keller belohnt.

Die Côtes-du-Rhône (rot und weiss) werden grösstenteils aus den Früchten des Gutes hergestellt und zeigen dieselbe Finesse wie der Vacqueyras. Der Rote ist geschmeidig, parfümiert und voller Charme, während der Côtes-du-Rhône Blanc – typischerweise eine Assemblage aus Grenache Blanc, Clairette und Marsanne – wachsig, blumig und vielschichtig ist und anmutig reifen kann.

Der vielleicht ungewöhnlichste im Sortiment ist der Vin de Pays de Vaucluse, der oft ohne Appellation abgefüllt wird, um Reynaud volle Freiheit bei der Assemblage und Etikettierung zu ermöglichen. Diese Weine sind für ihre Reinheit, Seidigkeit und fast vergängliche Textur begehrt.

Ein Kultstatus aus gutem Grund

Château des Tours geniesst unter Sommeliers, Sammlern und Liebhabern natürlicher und gefühlvoller Weine einen fast kultähnlichen Status. Obwohl die Weine des Gutes im Vergleich zu denen von Rayas bescheiden im Preis sind, tragen sie dieselbe DNA – eine leichte Hand, eine unerschütterliche Authentizität und eine bemerkenswerte Fähigkeit zu reifen.

Die Weine werden erst freigegeben, wenn Reynaud sie für bereit hält, was oft mehrere Jahre nach der Ernte bedeutet. Dieses bewusste Tempo, kombiniert mit einer kleinen Produktion und weltweiter Nachfrage, macht sie zu immer selteneren Funden auf dem Markt.

Mehr als ein Wein – Eine Seinsweise

Eine Flasche von Château des Tours zu öffnen bedeutet, einen Einblick in den Geist von Emmanuel Reynaud zu erhalten – einem Winzer, der sein Handwerk nicht als Produktion, sondern als einen stillen Dialog mit dem Land betrachtet. Diese Weine sind nicht laut, holzbetont oder poliert; sie sind intim, nachdenklich und ungewöhnlich aufrichtig.

In einer Welt des schnellen Konsums und übervermarkteter Etiketten ist Château des Tours eine seltene Stimme der Zurückhaltung, Eleganz und beständigen Schönheit.