Welcher Wein passt zu grünem oder weissem Spargel? Der Frühling ist da, und mit ihm ein wahres gastronomisches Rätsel: der Spargel. Ob weiss, grün oder violett, diese elegante Stange hat den Ruf, der „Albtraum des Sommeliers“ zu sein. Aber warum die Skepsis? Und vor allem: Welcher Wein passt zu grünem oder weissem Spargel, um diese […]
Mariä Lichtmess: Veredeln Sie die Tradition mit Paul Bocuse und unseren Weinen Heute ist Mariä Lichtmess (La Chandeleur). Vergessen Sie gummiartige Crêpes und industriellen Cidre. Um dieses Jahr gebührend zu feiern, heben wir das Niveau mit dem «gelingsicheren» Rezept des verstorbenen Monsieur Paul Bocuse, begleitet von einer exklusiven Auswahl an Weinen aus unserem Keller. Das […]
Wine Pairing with Chocolate: The Ultimate Easter Guide Easter is just around the corner, and that means one thing—chocolate, and lots of it. Whether you’re diving into a rich dark chocolate bunny, a silky milk chocolate egg, or a creamy white chocolate truffle, there’s one way to elevate your Easter experience even further: wine pairing […]
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