Aalto PS 2021, Bodegas y Vinedos 3 L

Name: Aalto PS 2021, Bodegas y Vinedos 3 L - Le Roux Vins
Brand: 3 L
SKU: VRBVAPS2021DM
Price: 480.00 CHF
Availability: InStock

CHF 480.00

Aalto PS 2021, Bodegas y Vinedos 3 L – Mariano García, le légendaire ancien vigneron de Vega Sicilia, a créé Aalto pour repousser les limites du Tinto Fino. Le « PS » signifie Pagos Seleccionados (Parcelles Sélectionnées), provenant uniquement des vignes les plus exceptionnelles et les plus vieilles (60 à 90 ans) dans les grands millésimes. Le millésime 2020 est un chef-d’œuvre de concentration et d’élégance. Présenté dans un format massif de 3 litres (Double Magnum), ce vin est assuré de vieillir à un rythme très lent, préservant sa profonde complexité pour les décennies à venir.

Comment est-il ?

Il révèle un violet profond et encré dans le verre. Le nez est une explosion de mûres mûres, de liqueur de myrtille, de chocolat noir, de grains d’espresso et d’épices douces provenant de son élevage en fûts de chêne français 100 % neufs. En bouche, il est incroyablement dense et corsé, mais d’une grande fluidité. Les tanins sont massifs mais polis, conduisant à une finale longue et résonnante qui équilibre la puissance brute avec une finesse époustouflante.

Parfait pour

Une célébration inoubliable avec un grand groupe de passionnés de vin. Il exige un repas copieux et robuste tel qu’un cochon de lait rôti entier, une côte de bœuf tomahawk grillée ou des joues de bœuf braisées lentement.

Les Pros sont d’accord…

Les critiques attribuent constamment des notes supérieures à 95 points au Aalto PS, louant sa « structure monumentale » et son « fruit hédoniste. » Pour le millésime 2020, les critiques soulignent son « intégration parfaite du bois » et sa « profondeur abyssale, » notant que le grand format Double Magnum est le contenant ultime pour les collectionneurs cherchant à faire vieillir ce titan.

C’est quoi ? Un Ribera del Duero ultra-premium et massif, issu de parcelles sélectionnées de vieilles vignes.
D’où ? Ribera del Duero, Espagne.
Raisins ? 100% Tinto Fino (Tempranillo).
Goût ? Mûre, chocolat noir, espresso, liqueur de myrtille et épices douces.
Format : Double Magnum (3 L) – le format ultime pour un vieillissement lent et gracieux.

1 en stock

UGS : VRBVAPS2021DM Catégories : 3 L, Bodegas y Viñedos, Ribera del Duero, Tinto Fino, Vins Rouges

Aalto PS 2021, Bodegas y Vinedos 3 L

Bodegas y Viñedos Alión : La Ribera del Duero Moderne

Fondé en 1991 par la famille Álvarez (les légendaires propriétaires de Vega Sicilia), Alión est né du désir de créer une expression moderne et plus accessible du Tinto Fino (Tempranillo). Alors que Vega Sicilia est profondément ancrée dans la tradition et légendaire pour son vieillissement prolongé dans un mélange de chênes, Alión a été conçu pour refléter les goûts contemporains du 21e siècle. Il se concentre entièrement sur l’expression pure du fruit et l’utilisation exclusive de barriques de chêne français neuves.

Un Terroir d’Exception Situés à seulement 15 kilomètres de son célèbre domaine parent, au cœur de la Ribera del Duero, les vignobles d’Alión bénéficient de conditions climatiques extrêmes. Les journées torrides et les nuits glaciales favorisent le développement de peaux épaisses et d’une concentration intense dans les raisins. Le domaine fonctionne avec une précision chirurgicale, utilisant une technologie de pointe pour s’assurer que la puissance brute et gorgée de soleil du fruit soit parfaitement équilibrée par une structure élégante et polie.

La Philosophie Alión n’est absolument pas un « second vin » de Vega Sicilia ; c’est une entité entièrement indépendante avec sa propre personnalité et sa propre cave dédiée. La philosophie est singulière : un vin, un cépage, et un engagement envers la précision. Aujourd’hui, Alión s’impose comme une référence absolue de la viticulture espagnole moderne, prouvant que l’innovation avant-gardiste et un héritage profondément enraciné peuvent coexister de manière brillante.