Côtes du Rhône 2013, Château de Fonsalette, Emmanuel Reynaud

Name: Côtes du Rhône 2013, Château de Fonsalette, Emmanuel Reynaud - Le Roux Vins
Brand: 0.75 L
SKU: VEVRCDRCF2013
Price: 295.00 CHF
Availability: InStock

CHF 295.00

Côtes du Rhône 2013, Château de Fonsalette: Der ungekrönte Prinz – Wenn Château Rayas der König ist, dann ist Château de Fonsalette der Prinz im Verborgenen. Hergestellt vom selben legendären Winzer, Emmanuel Reynaud, im selben Keller und mit der gleichen akribischen Sorgfalt, ist dies ein «bescheidener» Côtes du Rhône, der mit den besten Châteauneuf-du-Pape der Welt konkurriert. Der Jahrgang 2013, bekannt für seine Kühle, spielte Reynaud perfekt in die Hände und brachte einen Wein von eindringlicher Eleganz und würziger Komplexität hervor.

Wie schmeckt er?

Dies ist ein Wein mit Struktur und pikanter Tiefe. Im Gegensatz zur fruchtbetonten Art vieler Rhône-Weine ist der 2013er Fonsalette tiefgründig und komplex. Die Nase ist eine faszinierende Mischung aus Walderdbeeren, Kirschlikör und Tapenade aus schwarzen Oliven, getragen von Reynauds typischen Noten von Blutorangenschale, getrockneten Blumen und weissem Pfeffer. Am Gaumen ist er frisch und vibrierend, mit einer deutlichen Salzigkeit und feinkörnigen Tanninen. Er fühlt sich eher wie ein Grand Cru aus dem Burgund an als wie ein Wein der südlichen Rhône und endet mit einem langen, würzigen Nachhall.

Perfekt für

Eine Blindverkostung, um Ihre sachkundigsten Weinfreunde zu verblüffen (sie werden wahrscheinlich auf einen erstklassigen Châteauneuf-du-Pape oder einen Burgunder tippen), passend zu Wildgeflügel wie Taube oder Fasan, oder zu einem Risotto mit wilden Pilzen.

Die Rayas-Verbindung…

Fonsalette ist kein «Zweitwein» von Rayas, sondern ein eigenständiges Weingut nördlich von Orange. Die Trauben werden jedoch in die Rayas-Keller gebracht und mit genau derselben Magie vinifiziert: Ganztraubenvergärung, natürliche Hefen und Ausbau in uralten, neutralen Eichenfässern. Der Hauptunterschied ist die Mischung; Fonsalette enthält typischerweise einen signifikanten Anteil Syrah (neben Grenache und Cinsault), was ihm im Vergleich zum reinen Grenache von Rayas ein fleischigeres, würzigeres Rückgrat verleiht. In einem frischen Jahrgang wie 2013 erzeugt dies einen Wein von unglaublicher Spannung und Klasse.

Was ist es? Ein legendärer Rotwein mit Kultstatus, der weit über seine Appellation hinausragt.
Von wo? Nördlich von Orange (Rhône-Tal), Frankreich.
Trauben? Grenache, Cinsault, Syrah.
Schmeckt nach? Walderdbeere, schwarzer Olive, Blutorange und weissem Pfeffer.

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Artikelnummer: VEVRCDRCF2013 Kategorien: 0.75 L, Château de Fonsalette, Cinsault, Grenache, Rhone, Rot, Rotweine, Shiraz

Côtes du Rhône 2013, Château de Fonsalette, Emmanuel Reynaud

Château de Fonsalette ist eines der bestgehüteten Geheimnisse des Rhônetals, ein Name, der ehrfürchtig unter denen geflüstert wird, die die Weine von Emmanuel Reynaud kennen – dem Besitzer des legendären Château Rayas. Nur wenige Kilometer vom berühmten Weingut Rayas entfernt, trägt Fonsalette technisch gesehen vielleicht die bescheidenere Appellation Côtes-du-Rhône, aber in den Händen von Reynaud produziert es Weine von verblüffender Schönheit, Anmut und Langlebigkeit, die sich oft einer Klassifizierung entziehen.

Mitte des 20. Jahrhunderts von Emmanuels Grossvater, Louis Reynaud, erworben, ist Fonsalette ein 120 Hektar grosses Anwesen, eingebettet zwischen Wäldern, Olivenhainen und alten Rebstöcken von Grenache, Syrah, Cinsault, Clairette und Grenache Blanc. Die Weinberge werden mit minimalen Eingriffen bewirtschaftet – keine Herbizide, keine chemischen Behandlungen und mit akribischer Sorgfalt für die alten Reben und die komplexen Sand- und Lehmböden.

Fonsalette ist nicht Teil der Louis Roederer Gruppe; stattdessen steht es als Schwesterweingut von Château Rayas und Pignan, vereint unter Emmanuel Reynauds zutiefst persönlichem, fast mystischem Ansatz bei der Weinherstellung. Die Vinifikation bei Fonsalette spiegelt die von Rayas wider: Gärung mit ganzen Trauben, Ausbau in alten Demi-Muids und eine Abneigung gegen Manipulation. Das Ergebnis sind Weine, die intensiv ausdrucksstark, zart und doch tiefgründig und absolut einzigartig sind.

Der rote Côtes-du-Rhône von Fonsalette, grösstenteils aus alten Grenache- und Syrah-Reben bestehend, ist samtig, aromatisch und von Gewürzen, Garrigue und blumigen Noten durchzogen. Er ist einer der wenigen Côtes-du-Rhône-Weine mit der Struktur, um über Jahrzehnte anmutig zu reifen. Der seltene Weisswein – bestehend aus Grenache Blanc, Clairette und Marsanne – ist eindringlich komplex, mit einem nussigen, honigartigen Charakter und der Fähigkeit, selbst erfahrene Gaumen nach Jahren in der Flasche zu überraschen.

Aufgrund der winzigen Produktion und des Kultstatus sind die Weine von Fonsalette sehr begehrt, oft zugeteilt und selten auf dem freien Markt zu finden. Sie spiegeln nicht nur einen Ort wider, sondern eine Philosophie – ein Bekenntnis zu Reinheit, Geduld und Authentizität.

In der Welt des Rhône-Weins mag Château de Fonsalette eine bescheidene Appellation tragen, aber seine Seele, geformt von einem der rätselhaftesten Winzer Frankreichs, ist unbestreitbar gross.