Hermitage Vin de Paille 1999, M Chapoutier 375ml

Name: Hermitage Vin de Paille 1999, M Chapoutier 375ml - Le Roux Vins
Brand: 0.375 L
SKU: VEVDVDP1999
Price: 195.00 CHF
Availability: InStock

CHF 195.00

Hermitage Vin de Paille 1999, M Chapoutier 375 ml – Dies ist ein legendärer Süsswein aus dem Rhonetal. «Vin de Paille» bedeutet «Strohwein» und bezieht sich auf die uralte, mühsame Methode, Trauben monatelang auf Strohmatten zu trocknen, um ihren Zucker und ihre Aromen auf natürliche Weise zu konzentrieren. Chapoutiers 1999er Hermitage Vin de Paille ist ein seltenes, mythisches Elixier, das vollständig aus Marsanne hergestellt wird. Jetzt, nach über 25 Jahren, befindet er sich auf dem Höhepunkt seiner tiefgründigen, dekadenten Entwicklung und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis.

Wie schmeckt er?

Viskos und leuchtend mit einem tiefen gold-bernsteinfarbenen Farbton im Glas. Die Nase ist ein faszinierendes Kaleidoskop aus getrockneten Aprikosen, Bienenwabe, gerösteten Haselnüssen, weissem Trüffel und kandierter Orangenschale. Am Gaumen ist er unglaublich reichhaltig, sirupartig und geschmeidig, wird aber von einer brillanten, laserartigen Säure getragen, die verhindert, dass er jemals schwer oder klebrig wirkt. Der Abgang ist monumental und bleibt minutenlang am Gaumen.

Perfekt für

Einen besinnlichen Schluck am Ende eines grossen Essens. Er ist ein grossartiges Dessert für sich, passt aber erstaunlich gut zu intensiven Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder einer klassischen, reichhaltigen Gänseleber.

Die Profis sind sich einig…

Kritiker verehren diesen Jahrgang absolut. Robert Parker vergab perfekte 100 Punkte und nannte ihn «unfassbar» und eine wahre «Tour de Force». Rezensenten loben konsequent seine «massive Konzentration» und «aussergewöhnliche Balance» und stellen fest, dass seine unglaubliche Struktur es ihm ermöglichen wird, mühelos ein Jahrhundert oder länger zu reifen.

Was ist es? Ein legendärer, perfekt bewerteter süsser «Strohwein» von der Rhone.
Von wo? Hermitage (Rhonetal), Frankreich.
Trauben? 100% Marsanne.
Schmeckt nach? Bienenwabe, getrockneter Aprikose, kandierter Orangenschale und gerösteter Haselnuss.

3 vorrätig

Artikelnummer: VEVDVDP1999 Kategorien: 0.375 L, Loire, M Chapoutier, Marsanne, Süssweine, Weiss

Hermitage Vin de Paille 1999, M Chapoutier

M. Chapoutier: Der biodynamische Pionier der Rhone

In der historischen Stadt Tain-l’Hermitage am Ufer der Rhone liegt eines der berühmtesten Weingüter der Welt: Maison M. Chapoutier. Obwohl die Familie seit 1808 Wein anbaut, begann die wahre Revolution des Weinguts im Jahr 1990. Damals übernahm der 26-jährige Michel Chapoutier die Leitung und brachte eine radikale Vision mit, die das Tal für immer verändern sollte.

Michels absolute Überzeugung war, dass grosser Wein im Weinberg und nicht im Keller gemacht wird. Er verbannte alle Chemikalien und stellte das gesamte Anwesen auf biodynamischen Anbau um – ein gewagter Schritt zu einer Zeit, als dies oft noch belächelt wurde. Er liess den Boden für sich sprechen. Seine Leidenschaft für das Terroir gipfelte in den «Sélections Parcellaires», legendären Einzellagenweinen, die die winzigen Unterschiede von Boden und Mikroklima mit unglaublicher Präzision einfangen.

Ein weiteres einzigartiges Merkmal von Chapoutier ist die Brailleschrift (Blindenschrift), die seit 1996 jede Flasche ziert. Dies ist eine Hommage an Maurice de la Sizeranne, den Erfinder der französischen Kurzschrift für Blinde, dessen Familie einst eine berühmte Parzelle besass, die heute Chapoutier gehört. Es ist ein Symbol für Inklusion und Respekt vor der Geschichte.

Das Motto des Hauses lautet «Fac et Spera» – «Mach und hoffe». Es erinnert daran, dass der Winzer sein Bestes geben muss, aber letztendlich der Natur untergeordnet ist. Heute ist M. Chapoutier nicht nur ein Gigant der Rhone, sondern ein weltweites Symbol für kompromisslose Qualität.