Sélection du jour

Le Roux Vins, un caviste basé à Zurich proposant des millésimes raffinés, des trouvailles rares et des sélections organisées pour chaque occasion.

Let’s Barbecue: The Best Wines to Pair with Your Grilled Favorites Let’s Barbecue : Les meilleurs vins pour accompagner vos grillades Let’s Barbecue: Die besten Weine zu deinem Grillfest Die Sonne scheint, der Grill ist heiss – was jetzt noch fehlt, ist die perfekte Flasche Wein.
Let's Barbecue
summer wine Der Beste Sommerwein: Was Man Trinken Sollte, Wenn Die Sonne Scheint
Summer wine
Sparkling wine
Le Roux Vins is a Zurich-based wineshop offering fine vintages, rare finds, and curated selections for every occasion.
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Livraison de vin le jour même à Zurich & Zug Weinlieferung am selben Tag in Zürich & Zug Same-Day Wine Delivery in Zürich & Zug

Wine emergency? We’ve got you covered with same-day delivery!

Wine emergency? We’ve got you covered with same-day delivery! Perfect for last-minute gifts, spontaneous gatherings, or simply treating yourself. Enjoy our curated selection of ready-to-drink wines, delivered at the perfect temperature, Monday through Saturday. Same-day delivery is available for selected postcodes around Zurich and Zug. Check your postcode at checkout to see if you qualify!

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Pleins feux sur l'un de nos talentueux vignerons

Pleins feux sur l'un de nos talentueux vignerons, Arndt Köbelin Spotlight on One of Our Talented Vignerons, Arndt Köbelin Einer unserer talentierten Winzer, Arndt Köbelin, im Blickpunkt

Arndt Köbelin – Weingut Arndt Köbelin, Kaiserstuhl, Germany

Situé au cœur du Kaiserstuhl, dans le Bade, le domaine Arndt Köbelin est réputé pour son engagement envers des vins de terroir, reflets des sols volcaniques et du microclimat unique de la région. Spécialisé dans les cépages bourguignons, notamment le Grisonnant, le Blanc de Blancs et le Spätburgunder, Köbelin élabore des vins d’une pureté, d’une élégance et d’une structure exceptionnelles. Fort d’une philosophie ancrée dans la viticulture durable et l’intervention minimale, le domaine produit des vins expressifs et équilibrés qui témoignent de la profondeur et du caractère de la tradition viticole badoise.

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Spotlight on One of Our Talented Vignerons

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Arndt Köbelin – Weingut Arndt Köbelin, Kaiserstuhl, Germany

Located in the heart of Baden’s Kaiserstuhl region, Weingut Arndt Köbelin is renowned for its commitment to terroir-driven wines that reflect the volcanic soils and unique microclimate of the area. Specializing in Burgundy varieties, particularly Grauburgunder, Weißburgunder, and Spätburgunder, Köbelin crafts wines of exceptional purity, elegance, and structure. With a philosophy rooted in sustainable viticulture and minimal intervention, the estate produces expressive, well-balanced wines that showcase the depth and character of Baden’s winemaking tradition.

Urgence vin ? Livraison le jour même assurée !

Urgence vin ? Nous vous proposons une livraison le jour même ! Idéal pour les cadeaux de dernière minute, les réceptions spontanées ou simplement pour vous faire plaisir. Profitez de notre sélection de vins prêts à boire, livrés à température idéale, du lundi au samedi. La livraison le jour même est disponible pour certains codes postaux autour de Zurich et Zoug. Vérifiez votre code postal au moment du paiement pour savoir si vous êtes éligible !

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Vins d'exeption

Nous sommes spécialisés dans la revitalisation des bouteilles oubliées, enfouies dans votre cave. Nos experts se déplacent dans votre cave pour estimer votre collection et vous faire une offre équitable. Une fois ces trésors cachés acquis, nous les conservons soigneusement dans notre propre cave, les rendant accessibles exclusivement à nos clients inscrits qui en apprécient la valeur.

Plus d'infos

– Voici quelques exemples de vins exceptionnels auxquels nous donnons accès –

Château Mouton Rothschild 1987, Pauillac, France

Vinedo Chadwick 2000, Maipo Valley, Chile

Château Mouton Rothschild 1988, Pauillac, France

Vins d'exeption

We specialize in breathing new life into forgotten bottles tucked away in your cellar. Our experts visit your cellar to appraise your collection and present you with a fair offer. Once we acquire these hidden gems, we carefully curate them in our own cellar, making them available exclusively to our registered clients who appreciate their value.

– Here are a few examples of exceptional wines we provide access to –

Château Mouton Rothschild 1987, Pauillac, France

Vinedo Chadwick 2000, Maipo Valley, Chile

Château Mouton Rothschild 1988, Pauillac, France

Recip Recettes à tester, Hiver 2025e to try out, Winter 2025 Rezept zum Ausprobieren, Winter 2025

recette à essayer

Poulet fermier à la normande

– Pour 4 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 60 min

Ingrédients :

8 cuisses de poulet fermier
30 g de beurre mou
2 oignons jaunes
2 branches de céleri
2 gousses d’ail
480 ml de cidre fermier (Florian Bourrienne)
100 ml de bouillon (bœuf, volaille ou légumes)
2 feuilles de laurier
5 brins de thym frais
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à café de fleur de sel et de poivre

Preparation:

– Assaisonnez les cuisses de fleur de sel et de poivre. – Faites fondre le beurre dans une poêle et faites rôtir le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté. Réservez le poulet sur une assiette. – Pelez et émincez les oignons. Rincez et hachez le céleri et placez-le dans la poêle. Faites cuire doucement jusqu’à ce que les légumes soient fondus, puis ajoutez l’ail haché. – Préchauffez le four à 180 °C. Versez le cidre dans la poêle. Dès que le mélange frémit, ajoutez le bouillon, les feuilles de laurier et 3 brins de thym. Remettez le poulet dans la poêle, couvrez et enfournez pour 30 à 35 minutes. – Retirez la poêle du four. Retirez le poulet. Ajoutez la crème et la moutarde dans la poêle. Remuez et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes, la sauce épaissira. Remettez le poulet dans la poêle. Saupoudrez du thym frais restant et du poivre.

l'accord parfait

L’accord parfait avec ce plat serait un vin blanc du Rhône. Je recommande le Condrieu de Ganglof, un assemblage de marsanne et de roussanne. Ce vin offre des arômes de fruits blancs – abricot, pêche blanche et une touche de fruits exotiques – dans un style frais et minéral. En bouche, il offre un équilibre harmonieux entre douceur subtile et fraîcheur vive, pour une finale d’une élégance franche et gourmande.

Risotto aux truffes (V)

– Pour 4 personnes – Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min

Ingrédients :

1 oignon haché,
10 g de beurre à rôtir,
250 g de riz à risotto,
1,5 dl de vin blanc,
1 l de bouillon de légumes,
1,25 dl de crème,
100 g de Sbrinz AOP râpé,
20 g de truffes,
sel,
poivre,
3 c. à soupe de ciboulette finement ciselée,
poudre de truffe (facultatif).

Preparation:

– Faire revenir les oignons dans le beurre. Ajouter le riz et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent. Mouiller avec le vin blanc. Laisser évaporer complètement en remuant, puis ajouter le bouillon par portions. – Laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps. Attendre que le bouillon s’évapore avant d’en rajouter. Lorsque le riz atteint la consistance souhaitée, incorporer la crème et le fromage. – Couper 12 fines tranches de truffe à la mandoline ou au couteau et réserver. Râper le reste dans le risotto et laisser reposer 5 minutes à couvert. Assaisonner de sel et de poivre. – Mélanger le risotto avant de servir. Décorer avec les tranches de truffe et la ciboulette, et éventuellement saupoudrer d’un peu de poudre de truffe pour une saveur encore plus prononcée.

l'accord parfait

Le Weisser Burgunder Lösswand de Köbelin se marie parfaitement à ce plat. Issu de Pinot Blanc soigneusement cultivé, ce vin captive par ses arômes intenses d’agrumes, de pomme verte et de silex subtilement fumé. En bouche, il est précis et vif, avec des nuances minérales et une finale longue et rafraîchissante qui équilibre parfaitement richesse et élégance. Une véritable expression de l’Allemagne.

Livraison de vin au lac de Zurich

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