Pommard 1er Cru Les Épenots 2019, Lucien Le Moine

Name: Pommard 1er Cru Les Épenots 2019, Lucien Le Moine - Le Roux Vins
Brand: 0.75 L
SKU: VRLLMP2019
Price: 149.00 CHF
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CHF 149.00

Pommard 1er Cru Les Épenots 2019, Lucien Le Moine: Die Seele von Pommard — im Glas eines Mönches

Der Jahrgang 2019 in der Côte d’Or gilt als eines der grössten Geschenke, die Burgund in den letzten Jahrzehnten erhalten hat — warm, trocken, perfekt reif, mit einer Frische und Energie, die diesen Jahrgängen oft fehlt. Für Mounir Saouma, den libanesischen Gründer des Mikro-Négociant-Hauses Lucien Le Moine, war es der ideale Jahrgang für das Premier Cru Klimat Les Épenots in Pommard: eines der edelsten Terroirs der gesamten Côte de Beaune, direkt an der Grenze zu Beaune, auf tonig-kalkhaltigem Boden mit perfekter Südost-Exposition. Lucien Le Moine kauft nie mehr als ein bis zwei Fässer pro Klimat — was diese Flasche zu einem der rarsten und begehrtesten Pommards überhaupt macht.

Wie schmeckt er?

Im Glas präsentiert er ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist verführerisch komplex: reife schwarze Kirschen, Brombeere, Blaubeere, zarte Veilchen und Rose, unterlegt von Lakritze, schwarzem Pfeffer, Unterholz und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen mittel- bis vollmundig, mit einer seidigen, opulenten Textur und einem Kern aus dunkler, saftiger Frucht. Die Tannine sind fest, fein und vollständig reif — klassisches Pommard-Rückgrat, aber mit einer Eleganz und Reinheit, die unverkennbar Lucien Le Moine ist. Der Abgang ist lang, mineralisch und salzig.

Trinktemperatur: 16–17 °C ·
Trinkfenster: 2025–2038, optimale Phase ab 2027

Perfekt für

Ein elegantes Burgundy-Dinner. Das kraftvolle, erdige Profil harmoniert wunderbar mit einem Filet de bœuf en croûte, einem gebratenen Wildtaube mit Feigen und Gewürzen, einem Entrecôte vom Holzkohlengrill oder einem reifen Époisses de Bourgogne.

Die Profis sind sich einig…

Lucien Le Moine geniesst Kultstatus in Sammelkreisen weltweit. Der Pommard Les Épenots figuriert konsistent unter den Top 10 bewertesten Epenots-Weinen aller Produzenten. Rotem und Mounir Saoumas Weine gelten laut Kritikern als «Burgunds parfümierteste und sinnlichste Flaschen» — eine Aussage, die dieser 2019er eindrücklich bestätigt.

Was ist es? Ein ultra-limitierter Micro-Négociant-Pommard aus dem edelsten Klimat der Appellation, von Burgunds exklusivster Boutique-Maison.
Von wo? Pommard 1er Cru, Côte de Beaune, Burgund, Frankreich (AOC).
Trauben? 100% Pinot Noir.
Schmeckt nach? Schwarzer Kirsche, Brombeere, Veilchen, Lakritze, Unterholz und Mineralik.
Bewertung? Top 10 bewerteste Épenots-Weine aller Produzenten (Wine-Searcher) · Kultstatus bei internationalen Sammlern.

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Artikelnummer: VRLLMP2019 Kategorien: 0.75 L, Burgund, Le Moine, Rotweine, Spätburgunder

Pommard 1er Cru Les Épenots 2019, Lucien Le Moine

Lucien Le Moine: Ein Mönch, ein Keller, eine Obsession

Es gibt in Burgund Häuser mit Jahrhunderten Geschichte. Und dann gibt es Lucien Le Moine — gegründet 1999 von einem Libanesen, der in einem Kloster im Nahen Osten Wein machen lernte. Eine Geschichte, die man sich nicht ausdenken könnte.

Mounir Saouma wuchs in einer Bauernfamilie im Libanon auf. Ende der 1980er Jahre besuchte er ein Trappisten-Kloster im Nahen Osten — und blieb. Nicht für eine Woche. Für eine lange Zeit. Er arbeitete in den Weingärten des Klosters, lernte zu keltern, zu gären, zu riechen, was Wein ist. Es war keine Ausbildung. Es war eine Berufung.

Der Name: Eine doppelte Verneigung

«Lucien Le Moine» ist kein zufälliger Name. Er ist eine sorgfältig gewählte Hommage: Mounir bedeutet auf Arabisch «Licht» — das französische Equivalent ist Lucien. Le Moine bedeutet «der Mönch» — eine Verbeugung vor den Jahren im Kloster, die alles begonnen haben. Der Name bedeutet also buchstäblich: «Der erleuchtete Mönch.» Man könnte kaum treffender sein.

Das Konzept: Haute Couture in Fassform

Nach dem Kloster studierte Mounir Önologie in Montpellier, arbeitete sechs Jahre in Burgund, anderen französischen Regionen und Kalifornien. 1999 gründete er zusammen mit seiner Frau Rotem Brakin — Agronomin aus einer Käsemacher-Familie, Preisträgerin der Französischen Akademie für Landwirtschaft — ein kleines Kellerhaus in Beaune.

Die Philosophie: nie mehr als 100 Fässer pro Jahr. Ausschliesslich Premier Crus und Grand Crus. Jedes Klimat separat, oft nur ein einziges Fass. Mounir beschreibt es selbst als den Traum, «eine Bibliothek der grössten Weinlagen der Côte d’Or aufzubauen — jeden Jahrgang.» Bis zu 75 verschiedene Weine pro Vintage, manche in Mengen von gerade mal 300 Flaschen.

Die Methode: Geduld als Philosophie

Lucien Le Moine ist kein Weingut im klassischen Sinne. Mounir kauft Weine nach der Gärung von ausgewählten Winzern — aber das Herzstück seiner Arbeit liegt im Keller. Er nennt es «Élevage»: die Kunst der Reifung. Lange Lagerung auf der Hefe, kein Abziehen, kein Schönen, keine Filtration. Manchmal ruhen die Weine bis zu 60 Monate in kühlen Kellern, langsam gärend, langsam reifend, natürlich geschützt durch das CO2 der Fermentation.

Seine Kollegen nennen ihn verrückt. Seine Kunden nennen ihn genial.

Les Épenots: Das Juwel von Pommard

Das Klimat Les Épenots liegt im Nordosten von Pommard, direkt an der Grenze zu Beaune, in Sichtweite der Grand Cru Strasse. Der Boden ist reich an Ton und Kalksteinmergel — schwer, komplex, tief. Eine Parzelle, die 2012 sogar einen Antrag auf Aufwertung zum Grand Cru stellte. Das sagt alles.

Les Épenots gibt einen Pommard, der gleichzeitig das Herzstück der Appellation und ihre eleganteste Seite verkörpert. Kraftvoll ja — aber nie grob. Tannisch ja — aber nie trocken. Es ist der Pommard für Menschen, die Pommard eigentlich nicht mögen.

In Mounir Saoumas Händen wird aus einem ohnehin grossen Terroir etwas Singuläres. Ein Wein, den man trinkt und versteht, warum ein Libanese einst in einem Kloster blieb — um genau das zu lernen.