Château Mouton Rothschild 1987, Pauillac, France, 
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Saffredi 2002, Fattoria Le Pupille, Magnum 1.5 L
CHF 280.00
Saffredi 2002, Fattoria Le Pupille – Dies ist ein Zeugnis grosser Winzerkunst in einem herausfordernden Jahr. Saffredi ist der ikonische Super-Toskaner der Maremma-Küste, und der 2002er ist eine seltene Gelegenheit, eine voll ausgereifte Version aus einem notorisch schwierigen, kühlen Jahrgang zu probieren. Dies ist kein Wein der Kraft, sondern von würziger Eleganz und komplexer, tertiärer Anmut, der die Widerstandsfähigkeit dieses grossen Terroirs zeigt.
Wie schmeckt er?
Dies ist ein Wein von wunderschöner, reifer Komplexität. Vergessen Sie kühne Frucht; stellen Sie sich ein voll entwickeltes Bouquet von getrockneter Kirsche, Leder, getrocknetem Tabak und getrockneten Kräutern wie Salbei und Thymian vor. Am Gaumen ist er mittelkräftig und seidig. Die einst festen Tannine sind vollständig geschmolzen und hinterlassen einen weichen, würzigen und eleganten Wein mit einem langen, raffinierten und würzigen Abgang.
Perfekt für
Den neugierigen Kenner, der einen schwierigen Jahrgang von einem Spitzenweingut entdecken möchte, als Begleitung zu Pilzrisotto oder gebratenem Federwild, oder um die würzige, tertiäre Seite eines reifen Super-Toskaners zu schätzen.
Die Profis sind sich einig…
Als dieser Wein jung war, lobten ihn die Kritiker als Erfolg aus einem schwierigen Jahr. Einer bezeichnete ihn als „einen eleganten, subtilen und würzigen Saffredi“, der „beeindruckendes winzerisches Können“ zeige. Ein anderer nannte ihn einen „klassischen, unaufdringlichen Wein“ mit „Noten von Tabak und getrockneten Kräutern und einem seidigen Abgang“ und erkannte ihn als einen Wein der Finesse statt der Kraft.
Was ist das? Ein seltener, voll ausgereifter und eleganter Super-Toskaner.
Herkunft? Maremma (Toskana), Italien.
Rebsorten? Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
Schmeckt nach? Getrockneter Kirsche, Leder, Tabak und getrockneten Kräutern.
1 vorrätig
Saffredi 2002, Fattoria Le Pupille Magnum 1.5 L
Der Weinberg, der eine Region definierte
Saffredi ist mehr als nur ein Weinberg; es ist das Herz von Fattoria Le Pupille und der Geburtsort des ersten ikonischen Super-Toskaners der Maremma. Seine Geschichte ist eine von Intuition, Wagemut und einer tiefen Liebe zum Land, die im Alleingang bewies, dass dieser wilde Küstenteil der Toskana Weine produzieren konnte, die mit den besten der Welt konkurrieren.
Der Weinberg ist eine herzliche Hommage an Fredi benannt, den Mentor, der die lebenslange Leidenschaft für Wein der Besitzerin Elisabetta Geppetti inspirierte. In den 1980er Jahren, als Elisabetta erst Anfang zwanzig war, war die Maremma eine Region, die für rustikale Weine bekannt war, nicht für erstklassige Bordeaux-Assemblagen.
Gegen jeden Rat hatte sie die starke Intuition, dass dieses Land besonders war. Mit der Anleitung des legendären Önologen Giacomo Tachis pflanzte sie Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot auf dieser spezifischen 14 Hektar grossen Parzelle.
Der Standort selbst ist einzigartig. In Pereta auf einer Höhe von 280 Metern gelegen, sind die Reben perfekt positioniert, um die intensive toskanische Sonne einzufangen. Der Boden ist eine arme, steinige Mischung aus Sandstein, Mergel und eisenreichen Mineralien, die die Reben zwingt, zu kämpfen und tief nach Nährstoffen zu graben. Dieser Kampf, kombiniert mit kühlenden Brisen vom nahen Tyrrhenischen Meer, ist das Geheimnis von Saffredis Magie.
Er ermöglicht es den Trauben, immense Reife und Kraft zu erreichen, während sie eine lebendige, energiegeladene Frische und einen komplexen kräuterigen Charakter bewahren.
Der erste Jahrgang war 1987, und er kündigte sofort die Ankunft eines neuen Sterns am Firmament der Super-Toskaner an. Heute ist Saffredi ein Zeugnis für Elisabetta Geppettis Pioniergeist. Er hat die Wahrnehmung der Maremma für immer verändert, einen Massstab für die gesamte Region geschaffen und seinen Platz als einer der berühmtesten und ikonischsten Weine Italiens gesichert.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Grösse | 35 × 15 × 15 cm |
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